摘要：湖南邵阳一家烧烤店凭“麻辣竹签”三天狂卖25万根，顾客手持光溜溜的竹签“嗦”调料的画面刷屏社交平台。这份售价10元、50根竹签的“零卡烧烤”，精准戳中年轻人“怕胖又嘴馋”的痛点，甚至催生“一桌人光嗦签子不点菜”的奇景。店主马先生坦言：“灵感来自女顾客的抱怨——

夜宵革命：竹签不串肉，为何火遍全网？

湖南邵阳一家烧烤店凭“麻辣竹签”三天狂卖25万根，顾客手持光溜溜的竹签“嗦”调料的画面刷屏社交平台。这份售价10元、50根竹签的“零卡烧烤”，精准戳中年轻人“怕胖又嘴馋”的痛点，甚至催生“一桌人光嗦签子不点菜”的奇景。店主马先生坦言：“灵感来自女顾客的抱怨——想吃夜宵又怕长肉。”

争议与真香：是智商税还是餐饮新哲学？

网友吐槽：“啃铅笔既视感”“消费降级到嗦签子？”

顾客真香：“麻辣过瘾，解馋无负担”“减肥党的深夜救星！”

面对“暴利”质疑，马先生晒出账单：竹签成本1毛/根，调料人工占3成，单份利润约4元，实为引流利器。而“竹签复用”争议更被现场销毁流程击破——每根签子嗦完即扔，绝无二次使用。

现象背后：一场精准的“需求狙击战”

1.健康焦虑下的“代餐经济”：

“麻辣竹签”本质是“感官替代品”，用低至10元的成本满足味蕾刺激，契合Z世代“快乐与身材兼得”的心理。类比湖北“嗦丢”（炒鹅卵石嗦调料），二者皆以“仪式感+零负担”破局。

2.社交货币：打卡比吃饱更重要

短视频时代，“嗦竹签”的猎奇体验自带传播属性。年轻人追求“朋友圈素材”远胜饱腹感，店家巧妙将产品转化为社交谈资。

3.餐饮内卷下的“微创新”启示

马先生直言：“新鲜感撑不过两月。”但其成功印证——在红海市场中，微小创新（如改变载体、重构场景）比颠覆性改革更易突围。

未来挑战：昙花一现or长红密码？

尽管日均销量破千，店主清醒认识到“网红易冷”。目前团队正研发“麻辣鹅卵石”“香料烤树叶”等新品，试图将“嗦”文化IP化。业内专家点评：“用低成本创意撬动高流量，是中小餐饮逆袭的教科书案例，但可持续性取决于能否从‘猎奇’升级为‘情感绑定’。”

从“嗦竹签”到“吃空气”，餐饮业的边界正被想象力打破。这场荒诞与商机并存的狂欢，何尝不是当代消费社会的缩影？当食物不再是果腹之物，而成为情绪、身份与社交的载体，下一个颠覆认知的“黑暗料理”，或许已在路上。

互动话题：

你敢花10元嗦50根“空气烤串”吗？

是“解馋神器”还是“消费降级”？评论区等你Battle！

作者简介

张国勇，《大国艺术》栏目制片人、北京媒体人、策划人、音乐人、社会热点评论人、艺术评论人、城乡深度融合发展研究者、社区商业载体运营指导师、公益社会化课题研究者、数字产业化分析人、乡村振兴推荐人、短视频账号命名定位指导人、《短视频实操手册》电子书作者。

来源：天耀东方