摘要：为进一步加强家校沟通，筑牢校园食品安全防线，3月21日，达坂城中学组织开展“家校共育·食安同行”食堂开放日活动。来自各年级的30余名家长代表走进校园，实地了解学生膳食保障情况，与校方共同守护学生“舌尖上的安全”。

为进一步加强家校沟通，筑牢校园食品安全防线，3月21日，达坂城中学组织开展“家校共育·食安同行”食堂开放日活动。来自各年级的30余名家长代表走进校园，实地了解学生膳食保障情况，与校方共同守护学生“舌尖上的安全”。

活动中，家长们在食堂负责人引导下，依次参观了食材存储区、粗加工间、烹饪区、备餐间等关键区域。“我们严格执行索证索票制度，所有食材均来自严格筛选后的正规供应商。”达坂城中学食堂负责人肖斌现场展示了当日食材的检验检疫证明，并通过监控系统播放实时监控后厨操作画面。家长们仔细查看了食品留样专柜、餐具消毒记录，对“明厨亮灶”工程的实施成效表示认可。

在随后的座谈会上，达坂城中学副校长杨巧霞详细介绍了学校食品安全管理体系。“我们实行‘三查三公开’制度，每日晨检食材质量。针对家长关心的膳食搭配问题，食堂营养师现场演示了食谱制定流程，强调每周不同菜品循环供应，确保蛋白质、维生素摄入均衡”。

最令家长们印象深刻的是“沉浸式”体验环节。家长代表与学生共同就餐，现场品尝了大盘鸡、鱼香肉丝等当日菜品。“口感清爽不油腻，孩子能吃到这样的营养餐，我们特别放心。”九年级学生家长吴燕在意见反馈表中写道。

杨巧霞说：“此次食堂开放日活动增进了家校之间的信任与合作，也为学校食堂工作的改进提供了有力支持。今后，我们将进一步优化制度管理、细化过程管理、强化监督管理，不断改进和提升食堂的管理水平和服务质量，为学生提供安全、美味、健康、营养的饭菜，着力打造学生安心、家长放心、社会满意的食堂。”

来源：考研冲