摘要：近年来，由于池塘养殖成本增加，饲料价格增长过快，养殖利润不高，部分养殖户开始青睐一种种草养鱼高效模式 。该模式是生态农业的一种新模式，鱼类以摄取植物体内的营养为主，同时鱼的排泄物又能为植物提供养分，以达到共生共存的状态。通过种草来饲养草食性鱼类，不仅能够为鱼类

生态养殖模式对养鱼行业的影响分析

基金项目 安徽省高校学科（专业）拔尖人才项目（gxbjZD2022045）；安徽省高校自然科学研究项目（KJ2021ZD0108）。

近年来，由于池塘养殖成本增加，饲料价格增长过快，养殖利润不高，部分养殖户开始青睐一种种草养鱼高效模式 。该模式是生态农业的一种新模式，鱼类以摄取植物体内的营养为主，同时鱼的排泄物又能为植物提供养分，以达到共生共存的状态。通过种草来饲养草食性鱼类，不仅能够为鱼类提供稳定的食物来源，促进生态平衡，而且对于保障水产品质量安全和可持续发展具有重要意义，逐渐受到业界的重视 。饲草是草食性鱼类、草食家畜植物性营养蛋白的主要来源，兼有经济、方便、品质优良等特点 。同时，饲草的种植也对水土保护、农田保护、草山草坡等方面的改良起着积极作用 。本文综述了种草养鱼模式的发展历程以及种草养鱼在生产上的应用和优缺点，并对种草养鱼的未来发展进行了展望，以期为该模式的应用和推广提供参考。

1 种草养鱼模式的发展历程

我国有着悠久的养鱼历史，是世界上最早养鱼的国家之一。种草养鱼作为一种养殖模式，也经历了不同的发展阶段。早在春秋战国时代，我国就已经开始养鱼，草食性鱼类养殖业始于唐，兴于宋，到明清时期，广东、浙江、江西等省的养鱼业已非常盛行 。我国早期渔业生产主要依靠自然水体和人力，是一种简单粗放的种养模式。到了 20 世纪 50—70 年代，我国开始致力于提升渔业产量和养殖技术的科学研究，探索更为科学的种草养鱼方法，如：选择合适的草种和鱼种进行人工种植和养殖，根据鱼类的生长需求合理投喂饲料，避免过量投喂导致水质污染；加强鱼病防治，定期检查鱼体健康状况，发现病情及时处理等。这个阶段养殖技术得到了提升，出现了工厂化养殖、网箱养殖技术，这些技术不仅对当时的渔业发展产生了重要影响，还为后来的渔业发展奠定了坚实的基础，使种养效率大幅提高 。20 世纪 80—90 年代，随着科学技术的不断进步和发展，种草养鱼技术得到了显著提升。这一时期人们开始探索更加高效和环保的养殖方式，以适应日益增长的水产品需求，如立体养殖、循环水养殖等。这些技术的出现不仅大幅提高了养殖效率和产量，同时也为种草养鱼技术的推广提供了条件 。21 世纪，人们崇尚自然并开始追求无公害绿色水产品，在这一背景下，种草养鱼成为一种理想的养殖方式。其不仅满足了人们对健康、无公害食品的需求，还与物联网和大数据技术的应用相结合，弥补了传统种养的短板，推动了种养殖业向智能化、精准化发展，为种养殖业带来了新的发展机遇。总的来说，种草养鱼在我国经历了从传统到现代化、从粗放到集约的演变过程，实现了从单一追求产量到生态可持续种养模式的转变，体现了我国在水产养殖业方面的持续创新和发展。

2 种草养鱼模式的应用

相比于我国淡水养鱼的历史，饲草的栽培历史并不长。适宜养鱼的饲草种类较多，包括禾本科饲草、豆科饲草、禾谷类、叶菜类和水生高等植物类。在这些饲草中，黑麦草、高丹草、苏丹草、紫花苜蓿等鱼用饲草因营养成分丰富、适应性强、产量高、价格低廉等特点而被广泛用于鱼类养殖 。黑麦草是世界上栽培面积最大、产量最高的一类饲草，新鲜的黑麦草柔嫩多汁、适口性好，含有酶、激素和有机酸，对动物机体健康有利 ；苏丹草因其高产、营养丰富、适口性好而有“渔业青饲料之王”的美誉 ；高丹草是高粱和苏丹草的杂交品种 ，既具有饲用高粱植株高大、糖分含量高等特点，也兼具苏丹草叶量丰富、分蘖多等优点 ，是农田种草养畜的理想草种，已成为农田种草养畜的主栽草种之一；紫花苜蓿属豆科多年生植物，具有高产、优质、适应性强等特点，是全世界种植面积最大的豆科牧草 ，因其营养价值高、适口性好，被称为“牧草之王” 。

1998 年，黑龙江省某养殖户承包了 2 hm 2 鱼塘，养殖初期鱼价低、成本高，导致养殖效益低，之后经过咨询和实地考察，其采用了种草养鱼模式，引种优质黑麦草 0.133 hm 2 、紫花苜蓿 0.133 hm 2 、美国一号籽粒苋 0.133 hm 2 、鲁梅克斯 0.133 hm 2 。经过 2 年的试种，2001 年获得了较好的经济效益，共产草 80 t，产商品鱼 4 t，实现利润 1.5 万元 。2003 年，泰州市姜堰区淤溪镇为了解决粮食和饲料价格上涨带来的养殖成本增加以及饲料质量问题导致的病害频发等问题，充分利用路边、池埂、塘边、空地等闲置资源种草用以养鱼，种草面积约 40 hm 2 ，鱼塘产量达到 21.60 t/hm 2 （鲫鱼产量 1.65 t/hm 2 ，草鱼产量 14.25 t/hm 2 ，鲢鳙鱼产量 5.70 t/hm 2 ），产值达到 12 3840 元/hm 2 ，扣除成本80 955 元/hm 2 ，利润达 42 885 元/hm 2 ，相比同类未采用种草养鱼的池塘，平均增收 8 925 元/hm 2 。2009 年，高邮市菱塘回族乡水产养殖场为解决现有养殖效益低的问题，在扬州综合试验站的技术支撑和物质支持下，大力鼓励养殖户全方位改造鱼池，充分利用池埂、边隙荒地种草养鱼，使传统家鱼养殖实现生态链式利用，该场有 10% 的养殖户养鱼效益近 4 000 元/hm 2 ，有 30% 的养殖户养鱼效益达 3 000 元/hm 2 ，有 60% 的养殖户养鱼效益约 2 500 元/hm 2 ，大大提高了养殖户的收入 。可见，种草不仅可为鱼类提供栖息和繁衍的场所，还能有效提高生物多样性，并取得显著的经济效益，推动渔业的可持续发展。

3 种草养鱼模式的优势及劣势

3.1 优势

种草养鱼模式将种植和养殖相结合，实现了生态循环和资源的多级利用。该模式作为一种全新的养殖模式具有以下 4 种优势。①节约成本。通过种植适合鱼类食用的饲草，可以减少购买饲料的成本，鱼可以食用池塘中的浮游生物和植物，这些天然食物不仅能够满足鱼类的生长需求，还能够提高鱼产品的品质。因此，种草养鱼不仅能够降低养殖业的经营负担，还能够提高养殖效益，实现可持续发展。②环境友好。种草养鱼能够有效利用养殖过程中产生的鱼类排泄物，为植物提供养分，实现循环利用。此外，种草养鱼模式还能改善水质和池塘环境，植物在生长过程中，能够吸收池塘中的养分，降低水中的氮、磷等元素含量，从而减轻水体富营养化程度，改善水质。同时，植物还能为鱼类提供遮阴、栖息等生态环境，有利于鱼类生长。③水产品质量高。在这种生态系统中养殖的鱼类，由于水质好、活动空间大，鱼肉的品质通常较好，这些水产品在市场上更受消费者的青睐，售价较高，从而提高了养殖户的经济效益。此外，良好的生态环境也保证了水产品无污染，符合食品安全的要求，增强了消费者对产品的信任度，进一步提升了产品的市场竞争力和商业价值。④促进生态平衡。饲草的种植可以为鱼类提供栖息和繁衍场所，有助于鱼类自然繁衍和生长，减少了对外部化学物质的依赖，如鱼药和抗生素的使用，从而降低了环境污染。此外，饲草的多样性也为其他水生生物提供了生存空间，促进了生物多样性的增加，有助于构建稳定的生态系统。在这个系统中，各种生物相互依存、相互制约，形成了良性的生态平衡，减少了有害生物的滋生和传播，维护了水域生态的健康和稳定。

3.2 劣势

一是技术要求高。种草养鱼需要一定的技术知识和实践经验，特别是在选择合适的草种和鱼类、管理水质、控制病虫害等方面，要求养殖户对不同草种的特性和需求有深入的了解。例如，饲草种植技术，包括种植时间、密度、方法等，这些都需要精确掌握。种植时间不当可能会导致水草生长不良或死亡；种植密度过大可能会造成水体富营养化，影响水质；种植方法不当则可能影响水草的成活率。此外，种草养鱼对水质的要求非常高，养殖者需要掌握水质调控技术，包括水温、pH 值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标的监测与调控，这些指标的波动都可能对水草和鱼类的生长造成影响，需要养殖者具备相应的技术能力。二是初期投资大。种草养鱼模式可能需要较大的初期投资，该模式对池塘环境有特殊要求，如需要适宜的水深、水质和底质条件。因此，现有池塘可能需要进行改造，包括加深池塘、加固塘坝、铺设防渗膜、设置进排水系统等，这些改造工程往往需要较大的资金投入。此外，还包括设备购置成本、水草种植、鱼苗购买等因素，需要充分考虑资金筹备和投入。三是产量相对较低。种草养鱼追求的是生态系统的平衡，在养殖过程中可能会限制鱼类的放养密度，以避免对草类和水体环境造成过大的压力。这种做法虽然有利于维持生态平衡，但同时也意味着单位面积或单位水体的鱼类产量会相对较低。因此，种草养鱼模式在追求生态效益的同时，不得不面对产量相对较低的现实问题。这对于追求高产出的养殖者来说，可能是需要权衡的重要因素。四是季节性影响较大。种草养鱼作为一种生态养殖方式，虽然有助于实现可持续发展，但其受季节性影响较大的缺点也不容忽视。例如，春季融雪和降雨可能导致池塘水位上涨，水质变淡，影响水草和鱼类的生存。秋季落叶和植物残渣的积累则可能导致水体富营养化，增加水质管理的难度，并且春季和秋季也是许多病虫害的高发期，这些病虫害可能会对水草和鱼类造成严重损害，影响鱼类的产量和养殖效益。因此，种草养鱼具有受季节性影响较大的缺点，要求养殖者必须具备灵活应对季节变化的能力，采取相应的管理措施，以降低季节性因素对养殖生产的负面影响。五是饲草质量控制增加了养殖成本。在种草养鱼模式中，饲草质量控制是至关重要的环节之一，但同时也是限制该模式推广的一大瓶颈。种草养鱼模式要求选择适宜的作物作为饲草，这些饲草不仅要能够适应养殖环境，还要满足鱼类的营养需求。然而，市场上饲草种类繁多，不同种类的饲草在营养成分和品质上存在差异，需要进行严格的饲草质量控制，以确保饲草提供的营养达到鱼类的需求。因此，饲草质量控制是种草养鱼模式中的一个重要且具有挑战性的环节，养殖者需要投入大量的精力和技术来确保饲草的质量，这无疑增加了养殖的难度和成本。

4 前景展望

总体来说，种草养鱼模式是一种可持续发展的农业模式，有利于节约资源和保护环境，但同时也需要面对一些技术和市场方面的挑战。针对以上不足，应加强种草养鱼技术的科学研究，提升种草养鱼技术水平，同时加强市场分析和经营管理，稳定产品销售渠道，确保养殖业的可持续发展。种草养鱼模式作为一种高效生态养殖模式，未来有以下发展方向。①技术创新。随着科技的不断进步，种草养鱼可以借助先进的技术手段进行创新，例如智能控制系统、水质监测设备、远程监控等，实现智能化、精准化养殖。②多种经营模式。未来种草养鱼可以与其他农业或畜牧业进行有机结合，形成多种经营模式。例如，稻田养鱼模式，促进了水稻和鱼类养殖的互补发展，提高资源利用效率。③提升水产品质量。随着消费者对食品质量与安全的要求不断提高，在种草过程中应注重饲料的质量和安全性，提高水产品的品质和价值。例如，在种养时应根据当地气候、水质等条件，选择适应当地环境的鱼类品种，如草鱼、鲫鱼、鲤鱼等。④环境保护与可持续发展。未来种草养鱼需要进一步合理规划养殖区域，减少水源污染和生物多样性的破坏，促进生态系统的保护与恢复。例如，在规划养殖区域时，可以选择在湖泊、水库周边地区建立种草养鱼基地，利用这些自然水域的自净能力，缓冲养殖对水质的影响。⑤国际交流与合作。种草养鱼在国际上也受到越来越多的关注和应用，未来可以加强国际交流与合作，分享经验和技术，促进种草养鱼在全球范围的发展。为了实现这些发展方向，需要加强科研力量的支持，提高养殖者的专业知识和技术水平，构建良好的政策环境，推动种草养鱼产业的可持续发展，为水产养殖业的绿色发展贡献力量。

来源：青钱柳