“委”以重任尽“膳”尽美——淄博师专附属幼儿园膳食委员会会议暨新品品鉴会

摘要：为了充分发挥家长在幼儿园膳食管理中的积极作用，拓宽家园沟通渠道，助推食品安全，助力幼儿健康成长，2025年3月20日，我园召开了本学期膳食委员会会议暨新品品鉴会。15名家长委员和幼儿园领导班子成员、食堂管理员和教师代表参加会议。

一餐一饭，心有所栖。

一朝一夕，爱有所依。

携一缕家园的融情，

凝一份教育的真心。

在炊烟袅袅处，

用爱哺育每一份童真，

用心烹饪每一种味道……

为了充分发挥家长在幼儿园膳食管理中的积极作用，拓宽家园沟通渠道，助推食品安全，助力幼儿健康成长，2025年3月20日，我园召开了本学期膳食委员会会议暨新品品鉴会。15名家长委员和幼儿园领导班子成员、食堂管理员和教师代表参加会议。

会上，分管副园长张月系统介绍幼儿膳食管理体系。园所构建“营养师 +保健医+厨师长”三方协作机制，实施严选供货商、严守加工规范等五严标准，探索节气食育课程，并持续推出适合幼儿食用的特色餐点，开展阳光早餐、丰收自助等特色美食活动。以特色促发展，幼儿园将推出家长私房菜征集、透明厨房体验日、膳食服务多元评价等家园共育新举措，持续以"一粥一饭皆是教育"理念，构建全链条食育体系，守护幼儿"舌尖上的文化传承"。

党支部书记司涛向与会成员介绍了幼儿园科学配餐、严控安全、文化育人三大膳食特色，强调严格遵循《学前教育法》要求，保障幼儿营养均衡。倡议家校共建膳食监督体系，通过家园协同传播规范管理经验。司涛指出幼儿园将持续以“顺性而育让孩子过真实而有灵性的生活”理念，守护幼儿健康成长，打造让家长放心的健康饮食环境。

食堂管理员高涛带领全体成员实地参观了食堂标准化操作环境，实地查看并检查食堂的食品安全主体责任公示栏，主、副食仓库，粗加工间，洗消间，留样间和操作间等。科学精细的管理制度，规范的操作流程，让膳食委员们对我园的食堂管理工作有了更深入的了解。大家对幼儿园食堂整洁的卫生环境以及食堂工作给予了高度肯定，纷纷赞不绝口。

由15名家长委员组成的“爸妈味检团”，对幼儿园本次推出的18道新品进行了现场品鉴。师专附属幼儿园食堂师傅各显神通，巧妙创新，通过蒸、烤、煮、炒等多种方法烹饪出一盘盘美味佳肴色泽鲜艳、摆盘精致，从味道到色彩搭配，从营养均衡到制作过程，都折射出了师傅们的用心和专业。在新品品鉴环节，家长们从色、香、味、形方面对餐食予以高度评价，孩子们更是用朴实、稚嫩的话语道出了喜爱之情。