摘要：2025年3月，北京某超市里，主妇李女士盯着货架上的酱油瓶陷入沉思——左边是印着硕大“0”字的千禾高端款，右边是胖东来自营的黑豆酱油。前者包装上“零添加”的金字招牌闪闪发光，后者连促销标签都没有。

酱油里的“0”是智商税？这家超市用显微镜卖货教你避坑

一瓶酱油引发的信任崩塌

2025年3月，北京某超市里，主妇李女士盯着货架上的酱油瓶陷入沉思——左边是印着硕大“0”字的千禾高端款，右边是胖东来自营的黑豆酱油。前者包装上“零添加”的金字招牌闪闪发光，后者连促销标签都没有。

“选贵的总没错吧？”她最终把千禾酱油放进购物车。

24小时后，这份信任被315晚会锤得粉碎：这款售价39.8元的“零添加”酱油，竟检出致癌物镉残留。更讽刺的是，同一天胖东来超市的卫生巾货架上，每款产品都挂着几十页检测报告，连5毛钱的塑料袋都标着重金属检测值

当行业龙头忙着玩文字游戏，一家地方超市却把检测报告贴成说明书——这场魔幻现实背后，藏着中国食品行业最深的讽刺。

今年打假晚会上演了荒诞一幕：被曝光的12家企业，全都拿着合格的检测报告。某虾仁品牌用抗生素泡发海鲜，检测数据却显示“未超标”；千禾酱油里的镉含量刚好卡在国标线上，公关部轻飘飘一句“原料自带”就想翻篇

• 企业自检报告=付费盖章游戏：交钱给三方机构，想要什么数据都能“定制”6

• 超标也能洗白：千禾称“大豆自带重金属”，却拒绝公开原料产地37

• 315成企业公关秀：海天连夜发道歉信，胖东来默默把检测仪器搬进卖场57

最扎心的是，某直播间卖的“零添加牛肉干”被曝用鸭肉冒充，主播当场甩出18份检测报告——可惜全是半年前的过期文件

胖东来式较真：把超市开成“质检实验室”

当同行在315后忙着灭火，胖东来干了三件“得罪人”的事：

1. 自营酱油卖成理财产品：配料表只有水、黑豆、盐、小麦，价格比同类低15%，上架10分钟被抢空24

2. 蔬菜区配电子显微镜：消费者能现场检测农残，超标菜品当场下架报损1

3. 卫生巾挂检测报告：每个品牌前悬挂30页+检测数据，从甲醛迁移量到荧光剂无所不包7

这套“变态级”操作怎么实现？

• 供应商想进场？先过四道鬼门关：胖东来自检→三家机构交叉检测→每批次抽检→上架后动态监控27

• 防腐败设计绝了：检测员月薪2万+受贿全网公示，想行贿得买通实验室、三方机构和抽检员——概率比中彩票还低[用户描述]

• “连坐制”逼疯供应商：2024年某虾仁品牌想混入僵尸库存，结果被流动检测抓包，供应商永久拉黑+百万罚款

难怪网友说：“在胖东来卖货比考公务员还难。”

千禾的“拆字艺术”：从“零添加”到“千禾0”的套路

这家调味品巨头用16年时间，给消费者上了堂“汉语言文学课”：

• 2007年：抢先注册“零添加”概念，当时消费者还在为三聚氰胺愤怒3

• 2018年：商标局驳回“千禾零添加”，法务部灵机一动拆成“千禾0”注册商标3

• 2025年：被曝“0添加”酱油含酵母抽提物，客服回应：“0是指商标，不是承诺”34

更骚的操作是：把“0”商标注册到30多个品类，从酱油到避孕套全面覆盖——准备把文字游戏玩到地老天荒

• “配料表纠察队”扒出：13款“零添加”酱油中12款含重金属，唯一合格的味事达压根没标榜零添加37

• 开发“真零添加”识别模型，千禾某产品评分仅23分（满分100）4

• 组团扫货胖东来自营品，用销量倒逼行业升级

行业大逃杀：学习胖东来成企业“复活甲”

315事件后，一场“胖东来模仿秀”在全国上演：

• 物美超市：把通道从2.2米拓宽到4米，生鲜区标注“最佳涮煮时间”，果切超4小时直接销毁

• 永辉超市：关店350家，用胖东来模式改造200家门店，销售额暴增13倍8

• 沃尔玛：杭州最后一家门店改挂“胖东来合作店”招牌，熟食区效仿透明厨房8

但画虎不成反类犬的案例更多：某超市学胖东来给西瓜贴糖度检测值，结果被扒出数据造假；另一家照搬“不满意就退货”，半年被职业羊毛党薅走200万

胖东来创始人于东来说破真相：“你们学我挂报告，不如学我怎么给检测员发工资。

你的购物车正在改写行业规则

回到开头的超市场景——李女士最终退了千禾酱油，改买胖东来自营款。这不是个别现象：

• 千禾事件后，其线上销量暴跌42%，胖东来酱油成代购圈新宠4

• 北京物美“胖改店”开业首日，客流量暴增3倍，大妈们拿着放大镜核对检测报告1

这场较量揭示了一个残酷现实：当消费者学会用显微镜购物，所有套路都会现出原形。正如雷军考察胖东来后感叹：“商业的本质不是算计，而是笨功夫。”

所以，下次看到包装上的“0”时，请记住：

真正的零添加不在商标里，而在企业敢不敢把检测值贴出来。

来源：淡然