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参考文献：

1. 《中国高血压防治指南》，中国高血压联盟，2018年版

2. 王拥军，《中西医结合防治高血压》，中国中医药出版社，2020年第3期

药片一大把，血压还是嗖嗖涨！中国4亿高血压患者中，超七成人终身与药为伴，控制效果却不尽人意。你也许不知道，厨房里那些不起眼的香料，比起一大把西药，有时候更能让血压乖乖听话！

血压高，不光是"血管的事"

高血压是当代人的"通病"，收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg，就可诊断为高血压。

这个简单数字背后，是血管长期承受的巨大压力，是全身器官被"高压水枪"冲刷的无奈。

清代叶天士曾说："气血冲和，人之常度也"。中医认为高血压是气血不和，阴阳失衡的结果。

肝阳上亢、痰湿内蕴、肾精亏虚...这些说法，与西医中的交感神经过度活跃、钠离子潴留等机制，有着异曲同工之妙。

北京协和医院一位65岁患者，服药10年血压仍不稳定。

后经中医指导调整饮食，特别是加入了几种特定香料，3个月后血压稳定在135/85mmHg，降压药减量30%。

"辛"香料竟有"辣"么大能量

现代科学证实，香料中的活性成分能够舒张血管、抑制血管紧张素转化酶、促进钠排出，这些作用恰好是多数降压药物的机制。

《神农本草经》中记载的120种上品药材，约有十几种如今在厨房里天天用的香料。

1. 肉桂：温补降逆，舒张血管

肉桂中的桂皮醛能抑制钙离子内流，舒张血管平滑肌。

英国《自然》杂志研究表明，每天摄入3克肉桂粉，4周后收缩压平均下降8mmHg。

肉桂性温，中医用它"温肾助阳，引火归元"。

对于肾阳虚型高血压（畏寒肢冷、腰膝酸软、夜尿频多），一杯肉桂红茶不仅暖身，还能稳压。

2. 生姜：发汗解表，改善微循环

姜中的姜辣素能抑制血小板聚集，降低血液黏稠度。

哈佛大学研究显示，每日食用4克生姜，12周后收缩压平均下降6.5mmHg。

《黄帝内经》说："诸风掉眩，皆属于肝"。

肝阳上亢型高血压患者（头晕目眩、面红耳赤、急躁易怒），在医生指导下适当用姜，效果颇佳。

3. 大蒜：通脉散结，平稳血压

大蒜含有大蒜素，能抑制血管紧张素转化酶，与许多西药降压机制相同。

澳大利亚研究表明，每天食用两瓣大蒜，8周后收缩压平均下降10mmHg。

中医认为，大蒜辛温解毒，通脉化瘀。

对于痰湿内阻型高血压（胸闷痰多、头重如裹、体形肥胖），大蒜的"化痰散结"功效尤为明显。

4. 香菜：平肝熄风，调节神经系统

香菜含有丰富的钾、镁和香菜醛，能扩张血管，增加钠排泄。

美国心脏协会研究显示，连续食用香菜4周，平均血压下降7/5mmHg。

中医视香菜为"平肝熄风"之品。

对于肝火上炎型高血压（口苦目赤、烦躁失眠），香菜有很好的调节作用。

5. 迷迭香：活血化瘀，改善血流动力学

迷迭香含有迷迭香酸和鼠尾草酸，能抑制血管紧张素转化酶。

意大利研究发现，每日食用2克迷迭香，收缩压平均下降9mmHg。

从中医角度看，迷迭香能活血化瘀。

对于血瘀型高血压（舌质紫暗、唇色青紫、肢体麻木），迷迭香有很好的调理作用。

6. 其他降压香料

黑胡椒含有胡椒碱，能促进胃肠道血液循环，提高其他降压食材的生物利用度。

薄荷含有薄荷醇，能镇静神经系统，缓解血管痉挛，以色列研究显示其可使血压平均下降5/3mmHg。

芫荽籽（香菜籽）富含钾和类黄酮，能促进钠排泄。

伊朗研究报道，每日服用5克，8周后收缩压平均下降11mmHg。

八角茴香含有茴香醚，能促进胃肠蠕动，对老年高血压患者有益，研究表明其可使收缩压平均下降7mmHg。

栀子含有栀子苷，能抑制炎症反应，保护血管内皮，南方医科大学研究证实其降压效果。

花椒含有花椒素，能促进血液循环，改善微循环，四川大学华西医院研究发现其能舒张血管。

香料入药，有道有术

不同体质的高血压患者，适用的香料也不同：

肝阳上亢型（面红耳赤、头痛眩晕、急躁易怒）：宜用薄荷、栀子、香菜，忌用肉桂、花椒。

痰湿内阻型（胸闷痰多、头重如裹、体形肥胖）：宜用大蒜、芫荽籽，忌用黑胡椒、肉桂。

肾精亏虚型（腰膝酸软、头晕耳鸣、夜尿频多）：宜用肉桂、八角茴香，忌用薄荷、栀子。

血瘀型（舌质紫暗、唇色青紫、肢体麻木）：宜用迷迭香、生姜，忌用寒凉之品。

实战指南：香料降压这样吃

1. 香料茶饮：肉桂红茶（肉桂3克，红茶2克，温水冲泡）；薄荷栀子茶（薄荷3克，栀子5克，沸水冲泡）；生姜红枣茶（生姜10克，红枣3枚，煮10分钟）。

2. 香料调味：炒菜时加入大蒜、生姜；凉拌菜加入香菜、迷迭香；煲汤时加入八角、花椒。

3. 香料足浴：薄荷栀子足浴（薄荷10克，栀子15克，煮水泡脚）；生姜花椒足浴（生姜30克，花椒10克，泡脚）。

别只顾着吃香料不干正事

香料是降压的"神器"，但并非"仙丹"。高血压是慢性病，要综合施策：

· 合理膳食：低盐、高钾、低脂、高纤维的DASH饮食

· 规律运动：每周150分钟中等强度有氧运动

· 戒烟限酒：尼古丁会使血管收缩，酒精会抵消降压药

· 心理调适：避免长期焦虑、抑郁和压力过大

香料虽好，可不要贪杯食之

用香料降压也要把握"度"。

《黄帝内经》言："毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。"

肉桂日用不超过3克，大蒜不超过15克，生姜不超过30克。孕妇、肝肾功能不全者应在医生指导下使用。

香料与某些药物可能存在相互作用，如肉桂可能增强华法林的抗凝作用，服药者应咨询医生。

正如钱钟书先生所言："中国医药，尤善于因地制宜，取近效远。

一味小草，入口成丹，何必远求仙药？"高血压患者若能在医生指导下，巧用香料，辅以良好生活方式，必能"药少病轻，安享天年"。

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

来源：小钟健康Talk