摘要：近年来，在国家海洋经济战略的指引下，各地海洋经济发展如火如荼，在东北最南端的海滨城市——大连，它依海而生、向海而兴，将发展海洋经济摆在突出的位置，不断推动海洋传统产业提质升级、海洋新兴产业加快壮大、海洋服务业高质量发展，将海洋经济打造成为振兴发展的“蓝色引擎”
近年来，在国家海洋经济战略的指引下，各地海洋经济发展如火如荼，在东北最南端的海滨城市——大连，它依海而生、向海而兴，将发展海洋经济摆在突出的位置，不断推动海洋传统产业提质升级、海洋新兴产业加快壮大、海洋服务业高质量发展，将海洋经济打造成为振兴发展的“蓝色引擎”。
在大连市长海县，有一个海岛镇——獐子岛，它东与海洋岛和朝鲜半岛相对，南与山东半岛隔海相望，距离大陆最近点为31海里，是亚洲最大的现代海洋牧场，素有“黄海明珠”之称。岛上有一家以岛为名的知名上市企业——獐子岛集团股份有限公司。
据了解，獐子岛集团是一家经营刺参、鲍鱼、虾夷扇贝等产品为主的种养产供销一体化的食材企业，被称为“中国水产第一股”。近年来，企业发展势头强劲，虾夷扇贝销售额2023年突破亿元大关，已发展成为国际知名水产品牌，为探寻企业发展秘诀，我们采访了獐子岛集团股份有限公司副总裁刘明先生。
-01-依托海岛优势，建设高品质的国家级海洋牧场
獐子岛集团始创于1958年，是农业产业化国家重点龙头企业、国家级高新技术企业，拥有国家级企业技术中心和海洋牧场示范区。公司以“生态、安全、优质”为核心，构建了以海珍品种业、海水增养殖、海洋食品研发与加工贸易为主体的全产业链生态体系，覆盖冷链物流、渔业装备等协同产业。
据刘明介绍，獐子岛地处北纬39°黄海黄金海域，拥有国家级海洋牧场示范区，具备低温、高盐、富氧的天然生态优势。企业通过建设国家级海洋牧场，科学规划生态养殖区，结合“碳减排”技术保护资源可持续性，将地理优势转化为产品独特性，例如虾夷扇贝因低温生长周期长，肉质更紧实鲜甜，成为品牌的核心竞争力之一。同时，獐子岛还依托海域立体开发，构建了多营养层次综合养殖系统（IMTA），实现生态效益与经济效益双赢。
目前，企业核心产品包括刺参、鲍鱼、虾夷扇贝、三文鱼等高附加值海珍品，以及预制食品、冻鲜、休闲食品等深加工品类。2023年，集团年销售额达16.77亿元，其中虾夷扇贝单品销售额突破亿元，国内国际市场份额持续提升，发展势头不断向好。
-02-打造“6原”好食材，深耕国内市场、抢滩海外市场
除了背靠优渥的自然环境，企业的快速发展还有哪些因素呢？
对此，刘明认为，科技创新与全产业链协同是关键。目前，企业已拥有300余项专利技术，构建了从“苗种-养殖-加工-物流-销售”的全流程可控体系。此外，品牌升级建设与市场渠道深耕、国资混改后的资源整合，以及满足消费者对高品质海洋食品需求的各种创新，共同推动了企业的高质量发展。
他也表示，这些举措的核心还是围绕产品展开的。獐子岛产品的核心优势在于坚持“原产地、原生态海域、原始生长方式、原始基因、原本形态、原初营养”的6个原标准，并实现从海域到餐桌的全产业链条严苛的质量管控模式，因此构建了产品强大的行业壁垒和竞争力。在此基础上，企业还通过多样化的产品研发创新，满足了海内外市场多元化的需求。
为了更好地抢占国际市场，獐子岛通过获得ASC等国际认证，突破贸易壁垒；与海外大型商超、供应链企业合作，建立本土化分销网络；参与国际展会（如波士顿海鲜展）提升品牌认知，强化“中国海鲜”高端形象；布局线上渠道，触达全球终端消费者四个角度重各个击破，让企业的优质海产品在国际市场上崭露头角，最终做到覆盖美国、加拿大、澳大利亚、日本等20余个国家和地区。
-03-组织创新添发展新动力，开拓预制市场新天地
“除了产品的核心机制外，企业近年来的快速发展还离不开一个重要的因素——组织创新。”刘明表示。
他介绍道，2022年国资入股獐子岛后，公司治理结构进一步优化，管理效率与市场响应速度显著提升。国资平台助力资源整合，推动企业供应链金融支持与市场拓展，尤其在预制菜、冷链物流等领域加速布局。同时，企业的研发投入持续加大，三文鱼等高价值新品种产业化进程提速，为企业的可持续发展注入了新动能。
当前，预制菜产业发展如火如荼，獐子岛拥有前端养殖优势，是如何抢抓预制菜发展的新机遇的呢？
刘明介绍道，预制菜是食品工业化的重要方向，企业依托加工技术优势推出即烹即食产品，覆盖家庭与餐饮渠道，深受市场欢迎。左手活鲜产品，右手预制产品，两手抓、两手硬：活鲜产品定位高端市场，强化品牌价值；预制加工则拓展大众消费场景，两者形成互补。未来企业将深化“活鲜+预制”双轮驱动，持续提升产品附加值与市场渗透率，开拓发展新篇章。
-04-顺势而为、乘势而上，打造卓越的海洋经济领军品牌
刘明认为，当前，海洋食品行业呈现出消费多元化、技术驱动、产业链整合三大趋势，在消费多元化方面，健康、便捷、高品质的产品需求激增；在技术驱动方面，拥有种业、养殖加工技术就等于拥有行业核心竞争力；在产业链整合方面，全链条协同与全球化布局各企业必须势在必行。
此外，国家“海洋强国”战略与“大食物观”为行业持续向好发展提供了强大的政策支持，企业需要抢抓政策机遇，一边推动绿色低碳转型、一边苦修内功向海洋索要健康、绿色、高品质的产品。
獐子岛该如何顺应趋势、抢抓机遇、乘势而上呢？对此，刘明有清晰的规划。
他表示，未来企业会从品牌、全球化、技术引领和可持续化四个方面重点发力，在品牌战略方面，将深化“獐子岛=高品质海珍”认知，打造中国海鲜第一品牌；在全球化方面，将建设海外仓与加工中心，扩大欧美、东南亚市场份额；在技术引领方面，将加强种业研发，推进深远海养殖与智慧渔业；强化“碳减排”实践，积极构建绿色产业生态，推动企业长期的可持续发展。
最后，他总结道，獐子岛集团将以“打造卓越的海洋经济领军品牌”为己任，践行海洋强国战略、服务海洋强省强市，聚焦聚力海洋主业，做稳做优海洋牧场，大力推动海洋产业升级、科技创新和品牌振兴，以海为田，打造蓝色引擎，筑牢蓝色粮仓，努力成为品牌价值卓越、产业引领显著、行业地位领先的综合型海洋产业集团，为消费者匠心打造营养、健康、安全、美味的“獐子岛”系列海洋食品。
向海图强、逐梦深蓝。獐子岛集团将以“资源+科技+产业链”为核心竞争力，紧抓消费升级与全球化机遇，致力于成为世界级海洋食品服务商，为消费者提供“从海洋到餐桌”全链路的健康食品解决方案。
作为良之隆食材电商节的忠实客户，獐子岛连续多年参展，通过新品发布、客户对接与行业交流，显著提升了品牌在B端市场的认知度，获得了巨大的市场价值。獐子岛集团股份有限公司将携高品质的海珍产品参加3月28日在武汉举办的良之隆·2025第十三届中国食材电商节，届时欢迎新老客户到场参观品鉴，共创品质新中餐。
来源：食材君
