日光温室茄果类蔬菜优质高效栽培技术

摘要：设施蔬菜生产是保障蔬菜均衡供给，解决北方地区冬季蔬菜供应问题的重要支撑，我市设施蔬菜已成为西北地区重要的冬春设施蔬菜生产供应基地，设施产量居全省第1位。日光温室茄果类蔬菜（番茄、辣椒、茄子）生产占设施蔬菜播种面积的71.3%、总产量的76.6%，为加快推进日光

设施蔬菜生产是保障蔬菜均衡供给，解决北方地区冬季蔬菜供应问题的重要支撑，我市设施蔬菜已成为西北地区重要的冬春设施蔬菜生产供应基地，设施产量居全省第1位。日光温室茄果类蔬菜（番茄、辣椒、茄子）生产占设施蔬菜播种面积的71.3%、总产量的76.6%，为加快推进日光温室茄果类蔬菜生产提档升级、提质增效，集成配套优选品种、合理安排茬口、集约化育苗、合理密植、精准施肥、精细管理、病虫害绿色防控、适时采收等技术措施，形成日光温室茄果类蔬菜优质高效栽培技术。该项技术具有优质、高产、高效、节水、节肥等优势，可显著提高茄果类蔬菜生产水平，促进日光温室蔬菜产业高质量发展。

（一）优选品种

选择耐低温、耐弱光、抗病、优质、丰产的早、中熟品种。番茄品种有嘉宝丽、德贝利、宝丽1号等；辣椒品种有陇椒2号、华美108等；茄子品种有兰杂2号、紫阳长茄、大龙、长野狼等，茄子砧木选择根系发达、生长旺盛、抗病力强、耐低温、耐高湿的托鲁巴姆。

（二）合理安排茬口

冬春茬。11月上旬育苗，12月中下旬定植，4月中上旬上市，6月中下旬结束。秋冬茬。7月中上旬育苗，8月中上旬定植，11月中上旬上市，翌年1月中上旬结束。越冬一大茬。辣椒7月下旬育苗，茄子6月中下旬育苗，9月中下旬定植，11月上旬上市，5月中下旬结束。番茄以冬春茬和秋冬茬为主，辣椒和茄子以越冬一大茬为主。

（三）集约化育苗

1.育苗设施。育苗棚配备自动喷水、保温、降温设施，可选用床架式、潮汐式等方式育苗。育苗前需对育苗设施、穴盘进行消毒处理。番茄、辣椒宜采用72孔规格穴盘，茄子宜选用50孔规格穴盘。

2.基质选择及消毒。使用商品育苗基质。每立方米育苗基质用50％的多菌灵可湿性粉剂40克混匀、消毒。

3.种子消毒和播种。根据栽培茬口适期播种。茄子砧木较接穗早播30天。包衣种子可直接播种，未包衣种子应选用温汤浸种或药剂浸种进行消毒。采用自动化播种线自动装盘、精量播种。播种后用薄膜覆盖穴盘。

4.嫁接方法及管理。茄子砧木撒播在平盘或苗床中，生长至2叶1心时，移栽到穴盘；砧木长到5～7片真叶，接穗长到4～5片真叶时进行嫁接。嫁接前1～2天，用百菌清等药剂对砧木和接穗进行消毒，将砧木和接穗浇透水。采用劈接法嫁接。嫁接后对小拱棚完全密闭，并用遮阳网遮阴，保持3～4天。第4天开始早晚逐渐揭开遮阳网增加光照，每天通风1～2次。约7天后嫁接苗成活后转入常规管理。

5.壮苗指标。番茄、辣椒4叶1心，茄子嫁接苗长至6～7片真叶，或自根苗5～6片真叶，叶色浓绿有光泽，无病虫害、无徒长的健壮苗。

（四）定植前准备

1.整地施肥。结合整地，秋冬茬、冬春茬亩施腐熟的农家肥4000～5000公斤、尿素20～25公斤、磷酸二铵20～30公斤、硫酸钾20公斤，商品有机肥50公斤。越冬一大茬亩施腐熟的农家肥8000～10000公斤、尿素15～20公斤、磷酸二铵50～60公斤、硫酸钾20～30公斤，商品有机肥60公斤，深翻25～30厘米，耙耱平整。

2.温室消毒。用高温闷棚进行棚室消毒。可在7月中下旬高温时段，前茬作物收获后，先清除田间残枝败叶，深翻土壤30厘米，并整平土壤，在各灌水口处沿南北方向开宽20厘米、深10厘米的导水沟进行灌水，灌水要灌足、灌透，并覆盖地膜，之后密闭温室进行高温闷棚，为提高棚内温度，要将棚膜换新并早晚按时揭盖棉被，连续闷棚15～20天，通风换气1周后播种。在高温闷棚处理时，应特别注意耕作机具进入日光温室作业前后，都要彻底清除作业机具上附带的土壤，防止病菌、虫卵在温室间交叉感染。未进行高温闷棚消毒的温室，在定植前7～10天，亩用2～3公斤硫磺粉与等量锯末混匀后点燃熏蒸24小时进行消毒，同时撒施0.1%噁霉灵克颗粒剂35公斤对土壤消毒。

3.起垄铺管覆膜。采用宽窄行起垄，垄宽70厘米，沟宽50厘米，垄高20厘米。在垄上距沟沿10厘米处铺设滴灌带。冬春茬和越冬一大茬，先覆膜后定植；秋冬茬，定植后5～7天覆膜。

（五）合理密植

一垄双行，距沟沿5厘米处，“丁”字型定植。番茄株距40～50厘米，辣椒、茄子株距35～40厘米。

（六）温度调控

缓苗期：白天温度控制在25～30℃，夜间温度控制在15～20℃。开花坐果期：白天温度控制在22～28℃，夜间温度控制在15～20℃。结果期：白天温度控制在22～28℃，夜间温度控制在15～22℃。

（七）灌水施肥

灌水宜在晴天上午进行。定植后灌定植水，亩灌水量8～10立方米，定植后5～7天灌缓苗水，亩灌水量8～10立方米。秋冬茬和越冬一大茬。结果前期每隔7～10天灌水1次，开花中后期每隔10～15天灌水1次，亩灌水量8～10立方米。冬春茬。结果前期每隔10～15天灌水1次，中后期每隔7～10天灌水1次，亩灌水量8～10立方米。开花期亩随水追施平衡型水溶复合肥8～10公斤，膨果期每次亩随水追施高钾型水溶复合肥10～15公斤，腐殖酸肥10～15公斤。

（八）整枝蘸花

株高30～40厘米时吊秧。番茄采用单杆整枝，及时抹除侧枝，主茎挂6～7穗果后留2片叶摘心。冬春季节用防落素、番茄灵蘸花，并在其中加入0.1%腐霉利可减缓灰霉病。大果型品种每穗留3～4果，中小果型品种每穗留4～6果。辣椒采用四杆整枝法，对椒分叉上四根枝条全部留为结果枝，及时摘除生长重叠的弱枝及徒长枝。茄子采用双杆整枝。冬春季节开花后用40～50毫克/公斤防落素蘸花，同时加入0.1%腐霉利。

（九）绿色防控

1.防控措施。以农业、生物、物理防控为主，低毒、安全、高效化学防治为辅，重点防治的茄果类蔬菜主要病害有灰霉病、早疫病、晚疫病、青枯病、病毒病等，主要虫害有白粉虱、蚜虫、斑潜蝇、番茄潜叶蛾、蓟马等。

2.病虫害防治。灰霉病。发病初期，亩用15%腐霉·百菌清烟剂200～300克，分放5～6处，傍晚点燃闭棚过夜，7天1次，连熏3～4次防治、或亩用500克/升异菌脲悬浮剂75～100毫升、或40%嘧霉胺可湿性粉剂62.5～94克、或22.5%啶氧菌酯悬浮剂26～36毫升喷雾防治。早疫病。亩用5%百菌清粉剂1公斤喷粉，7天喷1次、或亩用45%百菌清烟剂110～180克，分放5～6处，傍晚点燃闭棚过夜，7天熏1次，连熏3～4次。晚疫病。亩用12.5%甲霜·百菌清烟剂340～400克，分放5～6处，傍晚点燃闭棚过夜，7天熏1次，连熏3～4次。发病较重时，亩用18.7%烯酰·吡唑酯水分散粒剂75～125克、或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂134～167克、或68.75%克/升氟菌·霜霉威悬浮剂60～75克等药剂喷雾防治。病毒病。亩用5%盐酸吗啉胍可溶粉剂187～375克、或20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂167～250克、或0.5%香菇多糖水剂150～250克、或8%宁南霉素水剂75～100毫升喷雾防治。斑潜蝇。亩用10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂14～18毫升喷雾防治。番茄潜叶蛾。亩用10%四氯酰胺悬浮剂20～40克、或200克/升氯虫苯甲酰胺11～13毫升等内吸性药剂喷雾防治。蚜虫、白粉虱。亩用70%吡虫啉水分散粒剂2～3克、或1.5%苦参碱水剂30～40克喷雾防治。

（十）适时采收