摘要：朝天椒，其实它是多年生的半木质性植物，但是为了它落果好一般都是一年生栽培，朝天椒植株一般60-100厘米高，分枝多、茎直立，单叶互生，开的花呈白色，开花期一般是在5月-7月，落果一般是7月-10月，果实簇生于枝端，风味一般多辣，皮薄肉厚。

朝天椒为何是向上生长

朝天椒，其实它是多年生的半木质性植物，但是为了它落果好一般都是一年生栽培，朝天椒植株一般60-100厘米高，分枝多、茎直立，单叶互生，开的花呈白色，开花期一般是在5月-7月，落果一般是7月-10月，果实簇生于枝端，风味一般多辣，皮薄肉厚。

朝天椒为什么果实都是向天生长呢？朝天椒开的花是在枝尖上的，因为这样有利于花粉的传播，花开在枝尖，自然果也是结在枝尖，同时因为朝天椒的果实轻、枝叶纤维韧性又高，所以长成的果实也是朝天生长不会下垂。

应用范围广

朝天椒因为辣度较高，所以应用范围很广，且老少皆宜，烹调时可以用来炒菜，也可以用来制作辣椒油、辣椒酱、辣椒糊等等，用得最为广泛的还是制成干辣椒用在更多的地方。

来源：湖南匡老五辣业