保持辣味态度点燃青年味蕾绝味鸭脖营销战绩令人瞩目

摘要：回顾2024年，绝味鸭脖在多重挑战中交出了一份令人瞩目的营销答卷。从辽宁葫芦岛洪灾中的迅速驰援，到紧抓AI技术与年轻消费趋势的创新实践，绝味以危机应变与前瞻眼光实现逆势增长。1月17日，杭州“巨量引擎餐饮行业年终盛典”上，绝味荣膺“2024年度增长黑马品牌大奖

回顾2024年，绝味鸭脖在多重挑战中交出了一份令人瞩目的营销答卷。从辽宁葫芦岛洪灾中的迅速驰援，到紧抓AI技术与年轻消费趋势的创新实践，绝味以危机应变与前瞻眼光实现逆势增长。1月17日，杭州“巨量引擎餐饮行业年终盛典”上，绝味荣膺“2024年度增长黑马品牌大奖”，此前还在三亚“巨量引擎奖”中摘得“行业标杆奖”与“抖音生活服务最佳营销创新奖”。这一系列荣誉背后，是绝味在不确定环境中捕捉机遇的独特路径。

洪水中的担当：危机应变赢得口碑

2024年8月，辽宁葫芦岛遭遇罕见强降雨，洪涝灾害来袭。绝味鸭脖迅速启动应急机制，高效调配物资，确保救援物资精准送达灾区核心地带。从决策到执行，绝味展现了强大的组织能力和责任感，不仅为灾区居民带来温暖，也在第十四届公益节上赢得“2024年度公益集体奖”。绝味集团首席数智增长官谌鹏飞曾表示，企业成功不仅来自经济效益，更源于社会责任的担当。

紧跟AI浪潮：数智化重塑门店竞争力

在技术驱动的2024年，绝味并未满足于传统营销，而是大胆拥抱AI浪潮。公司自研的AI应用“绝知”升级至2.0版本，推出AI智体“小火鸭”，汇集全国优秀店长的实战经验，赋能万家门店。店员可随时咨询，实现“边学边干边会”，甚至通过AI销售对练提升能力。这一工具上线后，门店经营效率提升39%，动态使用超百万次，成为零售连锁数智化的标杆案例。谌鹏飞在“2025中国餐饮产业节”上指出，AI不仅是效率工具，更是未来三到五年的核心竞争力。

捕捉年轻脉搏：从“敢辣”到爆品现象

面对Z世代的个性化需求，绝味鸭脖敏锐捕捉趋势，以“敢辣，才绝味”重塑品牌主张，将“辣”从味觉体验升华为生活态度。2024年，绝味首次启用范丞丞为全球代言人，相关话题播放量超3亿次，多次登顶热搜。产品端，绝味推出发财桶、“绝弹龙虾尾”、“爆烤翅”等新品，以潮流设计和创新口味席卷市场，进一步贴近年轻消费者。

全渠道融合：流量与体验的双赢

2024年，绝味食品从线下门店扩展至抖音、美团、小红书等平台，实现全网数据打通。通过巨量引擎的精准洞察，绝味鸭脖优化供应链与营销策略，线上年成交额超50亿元。抖音生活服务平台的团购功能，则将线上流量高效引流至1.5万家门店，构建起“种草-消费-复购”的闭环。这种全渠道融合，不仅提升了消费者体验，也为单店营收质量注入新动能。