摘要：近日，高端消费品巨头阿玛尼在北京开出中国首家餐厅ARMANI/CAFFÈ，根据美团APP显示，其人均消费为354元，相对于奢侈品服饰的定价来说，这样的均价尚且属于大部分人消费得起的水平，甚至在高端餐饮中也能算“亲民”价。

近日，高端消费品巨头阿玛尼在北京开出中国首家餐厅ARMANI/CAFFÈ，根据美团APP显示，其人均消费为354元，相对于奢侈品服饰的定价来说，这样的均价尚且属于大部分人消费得起的水平，甚至在高端餐饮中也能算“亲民”价。

事实上在全球范围内，奢侈品牌进军餐饮界并不是稀奇的事。2022年，LV中国首家餐厅“THE HALL 会馆”在成都太古里开业，人均消费达到1342元，并且入选了米其林一星餐厅。

除了餐厅以外，不少品牌也在各大商圈和门店附近开起了咖啡馆，无论是传统的时尚品牌迪奥、古驰，还是卖珠宝首饰的蒂芙尼、卡地亚，亦或是卖手表的IWC，他们看起来都是认真在贯彻“民以食为天”的信条。

为何一件衣服卖几万块的高利润奢侈品牌，却盯上了餐饮这块又卷又辛苦的赛道？它们真是为了赚钱，还是别有所图？

文| Paella 图| 四象设计部

奢侈品牌扎堆冲进餐饮赛道，与其说是为了和众多专业对口的餐厅竞争，不如说是给自己的品牌“镀金”。

传统意义上，奢侈品牌主要依靠精品店和高端服务维系品牌形象，但随着消费者需求不断升级和生活方式的多元化，奢侈品牌正从单一的商品销售转向提供全方位的生活方式体验。在这一转型过程中，餐饮店被视作延伸品牌文化的重要载体。

奢侈品餐厅或咖啡店里的菜品基本以主流的口味和做法为主，但经常会增加与品牌调性相关的产品设计，比如IWC旗下的Big Pilot Bar所销 售的“飞行员腕表蛋糕”，从店名到主推的菜品，都与自家畅销款“飞行员系列腕表”相关联。

比起在食物的品类和口味上做出创新，他们更愿意在餐厅的装修风格，菜品的外观设计和营销上下功夫，通过精心设计的餐饮空间，传递品牌故事与价值观，融入品牌独特的设计元素、色彩及服务理念，使消费者在品尝美食的同时，也能体验到品牌所倡导的生活态度与文化内涵。

这些餐厅的存在意义，更多是为了打造高端生活方式标签，给消费者提供一个“沉浸式”的场景，通过环境布置、音乐、服务细节等多重感官体验，加深消费者对品牌的认同感。拓宽消费场景与接触面，餐饮体验为品牌提供了更多与消费者互动的机会，从而延长了消费者的品牌接触时间，增强了品牌忠诚度和口碑传播效应。

这一点也体现在餐饮店的选址上。从全球范围来看，高奢餐饮店最偏爱的国家TOP3是日本、意大利和中国并列第二、英法美并列第三。

在中国大陆，奢牌们开餐厅的选址也呈现一定的聚集性，具体集中在北京、上海、成都三大城市，尤其是成都，虽然地处西南，论人均GDP比不上江浙沪的城市们，但消费意识和潮流风向却是走在前沿。

根据《第一财经》的报道，2021年成都地区几家高奢品牌餐饮店的营业额比起传统零售店高出约25%，并且其影响力辐射到。

著名的街拍产地成都远洋太古里，自2022年以来，就有马吉拉、LV、迪奥、卡地亚、拉夫劳伦6家高奢咖啡店在此，当之无愧是一块风水宝地。

一句话来说就是菜品可以平庸，但氛围的高级感必须拉满，因此如果消费者抱着必须吃到令人惊艳的菜品的期待而来，那么可能会失望而归。

从价格上来说，大部分奢侈品牌的餐饮店都在“需要一定消费门槛，但不至于让钱包破产”的水平，既能筛选出品牌所要吸引的高端客群，又不会劝退出于好奇心来打卡的新客群。

看了这些餐品的价格，你会选择去打卡体验吗？欢迎在评论区发表你的看法。

来源：斤斤