摘要：3月25日上午，杭州市富阳区拔山村迎来火热时刻——“卢正浩杯”杭州市第六届龙井茶手工炒制技能大赛暨2025拔山开茶季在这里启幕。

（钱江台记者：邹明明；通讯员：葛立杰、韩潇涵、季慧、龙宇思）

3月25日上午，杭州市富阳区拔山村迎来火热时刻——“卢正浩杯”杭州市第六届龙井茶手工炒制技能大赛暨2025拔山开茶季在这里启幕。

图片一：活动现场

据悉，一大早，来自西湖区、萧山区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、淳安县、建德市、名胜区的32位炒茶高手，在拔山村村委广场开启技艺大比拼。

选手们个个神情专注，双手在炒锅与青叶间迅速翻飞起来，赛场内顿时茶香四溢。

图片二：比拼现场

经过一番比拼，评出了陈霖泽，付晓婷，姚博文，俞华平，倪柏权，王平，张亦钟，巴玉金，巴立新，胡晓龙十位“2025杭州市十大龙井茶炒制能手”和陈霖泽，付晓婷，姚博文，朱家栋，胡嘉俊，刘水平6名“青年龙井茶优秀炒制能手”。

图片三：比拼现场

大赛弘扬祖辈传统文化 鼓励年轻人传承

富阳是大杭州种植龙井43号面积最大区

前年在拔山村，去年在银湖街道坑西村，杭州市龙井茶手工炒制技能大赛，今年已是富阳连续三年承办。

据悉，作为比赛东道主，富阳区的龙井茶手工炒制技艺一直全省领先。20年前，富阳就提出“加工优势是富阳培育茶产业竞争力的重要砝码”，并连续多年举办炒茶比赛，切磋茶叶加工技术。尤其近几年，代表富阳出去参赛的炒茶高手们，屡屡在省市比赛中夺得好名次，甚至包揽前三名。

富阳区农业农村局相关负责人介绍说，““之所以选择富阳，其中一个原因是，富阳是大杭州种植龙井43号面积最大的区县（市），约5.5万亩，本次比赛亦是富阳与兄弟区县市又一次相互切磋学习的好机会，通过提高茶叶炒制水平，提升茶叶品质，扩大杭州市龙井茶品牌影响力，同时推进富阳区茶产业健康发展。”

图片四：茶青

就拔山村来说，近年来聚焦茶产业发展，以茶兴产、以茶促旅、以茶富民，全村茶叶年销售量30万公斤，销售额近1.2亿元，先后被评为全国“一村一品”示范村、全国乡村特色产业超亿元村、浙江省农产品电商村等，拔山茶叶市场的年交易额更是突破3亿元。

拔山民族聚居点大青坞现有畲族22户，人口近百人，每到春茶开采之时村民们都会忙碌起来，家家户户背着竹篓上山采茶。村内采茶时节，招引河南、安徽、贵州等全国各地的各族妇女5000余人，组建采茶队来富采茶，助力茶农和劳动妇女共富。

据了解，本次比赛是杭州正浩富梅茶叶有限公司，继2023年杭州市第四届龙井茶手工炒制技能大赛后，第二次冠名赞助。现场还进行了杭州正浩富梅茶叶有限公司的“浙江省省级骨干农业龙头企业”授牌，“正浩富梅”成为富阳区首家茶叶“省级农业龙头企业”。

图片五：授牌仪式

本次大赛裁判长，杭州市农业技术推广中心、经济作物科科长颜韶兵接受媒体采访时交流说，“手工炒制技能大赛弘扬了我们祖辈的传统文化，鼓励年轻人积极传承，手工炒茶不但要看外形，更要看滋味、香气和汤色，这是我们本次大赛主要的评判标准，在这样的标准下才能炒出高品质好茶！”

富阳茶叶发展历史已有2000多年

富阳江北建设杭州龙井茶示范区

据了解，富阳茶叶发展历史至今已有2000多年。

据史料记载，早在三国时，富阳茶就被东吴帝孙皓列为“皇宴”之必备饮料。唐朝时，富阳已经是浙江盛产茶叶的十州五十五县之一。历史上，富阳茶名气最大的当数明清两代贡茶的“安顶云雾”茶。

种植面积方面，富阳的茶园从上世纪80年代开始扩张。在1982年，富阳茶园面积达68885亩，总产干茶2840吨，跨入全国“年产干茶五万担基地县”的行列，这是富阳历史上茶叶产量最高的一年。

此后经过几十年的整合，截止2024年，富阳全区茶园面积为6.98万亩，可采摘面积为6.38万亩，茶叶总产量2584.96吨，位列全省第4位。

这一过程中，富阳茶的品种也几经变换——从本地群体种，到先后引进鸠坑种、福鼎白毫、祁门楮叶种、苔茶、乌牛早、黄叶早、迎霜、龙井43、藤茶、福云 613 等 10多个全国良种。现在把龙井43作为当家品种。

图片六：手工炒制

最近几年，富阳提出了“品质立茶，科技兴茶，文化美茶，品牌强茶”的发展理念，确立了“以杭州龙井茶为主，安顶云雾特色名茶为辅”的品牌宣传策略。

“根据富阳茶叶生长特点，我们将全区分为三大茶区，即江南茶区、江北茶区、新登茶区。”相关负责人说，其中作为重点的江北茶区，地处富春江以北，系天目山余脉，与西湖区接壤，与西湖龙井产区的环境条件相仿。

接下来，富阳将聚焦江北茶区，以富春街道1.2万亩茶园、银湖街道1.2万亩、春建乡0.8万亩，推动杭州龙井茶示范区建设。

“我们将充分发挥富阳茶叶加工优势，鼓励茶叶加工企业将茶叶与其他食品相结合，开发新茶食，推动富阳茶叶深加工技术，提升富阳茶叶附加值。”

依托杭州“茶非遗”文旅线路——“富春山居茶文化之旅”，富阳还将以三个镇街的3万亩茶海，拓宽茶旅融合发展之路。

其中，银湖街道观前村茶园凭区位优势打造富阳版“梅家坞”，连接富春街道拔山村“间株樱花间株茶”美景与春建乡万亩茶海。

图片七：万亩茶海

不只“间株樱花间株茶”美景

更有“半天小院”“茶+N”“喜妹妹”等你打卡

当天，由拔山村主办的2025拔山春茶季同步启动。

拔山村是浙江省著名茶村，有着大杭州面积最大的万亩连片山地茶园（一直绵延到春建，被称为“拔山超海”），茶叶品种以龙井43号为主，而且平均开摘期要比西湖龙井早3到5天，因此也被誉为“大杭州第一锅春茶”。

图片八：拔山村茶农忙碌的身影（刘子文/摄）

得益于彩虹快速路和绕城西复线的建设，这些年，从杭州往来拔山越来越方便。除了吸引游客前来，拔山村还集聚了一批入乡返乡在乡创业的青年，不仅助力拔山高峰茶的品牌建设，还带动了全村茶文旅融合发展。

去年，拔山村茶山脚下新开了一家叫“半天小院”的咖啡馆，美术生娴一将一间普通农房改造成随意又雅致的咖啡小院，沉浸式的休闲场所，已经积累了一大波粉丝。

村里的知名茶企杭州浙龙茶业有限公司，去年开出了拔山第三家精品民宿——宋韵山舍。民宿依山而筑，葱郁茶园环绕。民宿内是浓郁的宋代美学风，流水景观、翠竹松柏，一步一景，曲径通幽。

胜沐堂主理人95后姑娘马裕楠开启了“茶+N”计划，对茶叶生产加工场地和茶园茶树管理的整改升级后，带动周边茶农一起发展茶经济。今年，她要开辟茶研学，为不同人群，不同年龄的讲授茶叶知识的课程内容。

华宇航和李文婷夫妻俩，专注于手工龙井炒制和红茶加工技艺，创建了“拔山递一杯”品牌，通过短视频宣传和直播带货，推广拔山文旅。

今年，拔山还新开了一家“喜妹妹”手工糕点铺，老板娘周小惠在做米糕、团子、寿饼等糕点时，还研究龙井米糕，龙井茶酥等春茶特色美食。

特色民宿“茶颜观畲”，位于拔山的民族聚居村里，主打“民族风情牌”。目前有14间客房，除了喝茶，还可以体验传统畲族服饰、品尝美味畲族美食，感受不一样的民族风情。

拔山少数民族聚居村产业特色鲜明，以茶产业经济带动村民共富，各族群众充分融合、共建共享，切实践行了铸牢中华民族共同体意识。

启动仪式上，拔山村还特别聘请了富阳区新联会富春分会秘书长徐康儿等5位文旅推荐官，他们将积极发挥各自领域的优势，全方位助力拔山品牌打造与产业升级。尤其是徐康儿将利用新联会人才荟萃、智力密集、联系广泛的优势，搭建桥梁纽带，将更多年轻力量带到拔山村。

除了不断丰富的文旅业态，等到春茶采摘结束，拔山将进入“晚樱季”，“间株樱花间株茶”盛景去年火遍全网。为保障游玩体验，拔山村已经在山脚下新建了公厕，登山道的石板路也进行了修补。

“这个春天，不妨前往拔山，感受这里的茶园美景和独特的茶文化。在这里，你不仅能品尝到鲜美的春茶，还能体验到一种别样的乡村风情。”拔山村党委书记张培仁说。

来源：钱江视频