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2025年中国小酥肉行业分类情况及产业链

小酥肉，是一道非常受欢迎的家常菜，具有口感酥脆、肉嫩多汁的特点。小酥肉在制作过程中，通常选用五花肉作为主料，再加入鸡蛋和面粉一起搅拌后炸制而成；在调料方面，常见的有八角、香叶、花椒、桂皮和辣椒粉等。小酥肉在各地也有一些特色做法，相关菜品包括茄汁酥肉、酸汤小酥肉

中式糕点，是指以粮、油、糖、蛋等为主料，添加（或不添加）适量辅料，经调制、成型、熟制等工序制成的具有中国传统风味和特色的糕点。中式糕点每种制品可达几百种，制作技艺高深，味型众多，具有深厚的文化内涵。根据产品的区域特色，中式糕点可分为京式糕点、苏式糕点、广式糕点

LFGB认证是德国联邦食品卫生法（Lebensmittel-undFuttermittelgesetzbuch）的简称，旨在确保食品和食品接触材料的安全性。这个认证主要适用于涉及食品的产品，包括厨房用具、餐具、包装材料等。以下是对LFGB认证的详细介绍及其作用

食品加工：用于食品原料和半成品的自动传输；食品包装：用于食品包装材料的自动输送；饮料生产：用于瓶装和罐装饮料的自动传输；烘焙行业：用于面粉、糖和其他烘焙原料的自动传输；乳制品生产：用于牛奶和其他乳制品的自动传输。

酒店餐饮行业中，蒸汽发生器大显身手。餐具方面，配合消毒柜或洗碗机，蒸汽高温可全方位消毒餐具，穿透油污污渍，杀灭常见致病微生物，相较化学浸泡消毒，餐具更洁净无异味且无化学残留。