穷人的阿胶，卖了150亿？
毕竟这玩意儿长得像沾了泥的萝卜，味道还带点泥土的倔强，还有一个土名：
红菜头
推火了“喂猪菜”，喜茶却还没翻红
2024年，#羽衣甘蓝#话题光是在抖音，就取得超14.8亿次播放量。据DT商业观察统计，截至2025年4月，社交媒体上的超级食物相关词中，声量最高的是反映饮食趋势的宏观词“营养”，紧接着便是“羽衣甘蓝”。
羽衣甘蓝、红菜头、巴西莓……“超级食物”为何风靡年轻群体？
近年来，在健康饮食风潮下，“超级食物”走进大众生活，不仅是减脂餐里常备食材，还成为茶饮界爆款密码。
这届年轻人，突然爱上“吃草”
羽衣甘蓝、红菜头、巴西莓、姜黄……这些原本冷门的食材，仿佛被赋予了神秘力量，频频登上年轻人味蕾的C位。但它们真有那么神奇吗？还是一场以健康之名的超级营销？
接棒羽衣甘蓝，红菜头会是下一个 “超级食物” 顶流？
2010年，牛油果打着“超级食物”的口号，成为中产餐桌的标配。15年后的今天，越来越多“超级食物”出现在大众视野：羽衣甘蓝、红菜头（即甜菜根）成了新茶饮推新的卖点，巴西莓粉是小红书轻食人群的挚爱，就连中国人吃饭常见的枸杞、黑芝麻，也被抖音大博主称为“中国本土的
红菜头跻身中产饭桌，盘一盘超级食物背后的超级生意
“超级食物”的概念能大火，几乎建立在其唯一优点——“保健品”般的营养价值。
红菜头正在成为“中产通行证”
15年后的今天，越来越多“超级食物”出现在大众视野：羽衣甘蓝、红菜头（即甜菜根）成了新茶饮推新的卖点，巴西莓粉是小红书轻食人群的挚爱，就连中国人吃饭常见的枸杞、黑芝麻，也被抖音大博主称为“中国本土的超级食物”。
喜茶「超级植物茶」热卖，奶茶的健康化还在加码
消费热情之下，喜茶的「超级植物茶」家族喜提新成员——红菜头美颜瓶。根据介绍，该产品采用了素有「西方灵芝」之称的超级植物「红菜头」。凭借红菜头健康、红润的食物印象，喜茶在宣发维度放大了该产品「美颜、纤体、健康本色」等卖点。