非遗美食之福建——红茶（涂岭红红茶、正山小种红茶）
先说说正山小种，世界上最早的红茶是中国福建武夷山桐木村的茶农发明制作，名为“正山小种”，据说正山小种的发源最早可以追溯到十六世纪，迄今已有四百多年的历史，可以说是世界红茶的鼻祖。正山小种是小种红茶的代表，也叫武夷云雾茶，被誉为“天字号”，意为特优之品。
正山小种红茶
中国近距离 ｜松烟之外
位于武夷山的桐木村是世界红茶的发源地，这里出产的正山小种红茶以其独特的桂圆香气闻名于世。松木熏制工艺，赋予了正山小种标志性的风味。然而，当传统制茶工艺与环境保护面临难以调和的矛盾时，世代制茶的桐木人应当如何求新求变？InTongmuVillage,nestle