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以为能吃，其实可能“有毒”的 7 种食物！提醒爸妈一定要扔！

日常生活中，已经发霉的面包、发芽的土豆甚至长毛的水果……为了不浪费，很多人洗一洗、切一切就继续吃，殊不知有些食物一旦变质，很可能会引发食物中毒，再节俭也不能吃！

迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一，世界卫生组织将其划定为I类致癌物。目前，已发现的黄曲霉毒素的衍生物有20来种，黄曲霉毒素耐高温，通常的加热（100-200℃）根本奈何不了它。其中最常见的是黄曲霉毒素B1类，其毒性最大，致癌性最强，毒性约为氰化钾的10

都说蔬菜是健康的代名词，可你能想到吗？有些蔬菜吃不对，反而可能给身体带来意想不到的危害，甚至成为癌症的 “帮凶”。今天，咱们就来揭开这 5 种不宜多吃蔬菜的 “神秘面纱”。

我们经常会买到一些坏的马铃薯，这主要是由于生产过程和贮藏运输过程中的一些不当造成的。了解这些变质的情况以及产生的原因，对于我们的饮食安全也是非常重要的！

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土豆是常见食材，但如果储存不当容易发芽并产生毒素，存在潜在的食品安全风险。“土豆发芽还能不能吃”经常成为公众争论的话题，在反食品浪费的环境下，如何科学合理地处理发芽土豆？2020年，三位消费者在外就餐，食用一盘炒土豆丝之后，相继出现重度中毒症状，头晕恶心、上吐