莲花血鸭资讯

一道美食闯江湖

清晨的莲花县农贸市场，麻鸭摊前人头攒动，摊主麻利地放血、接血，为烹制莲花血鸭备下“灵魂原料”。直播间里，本地辣椒、仔鸭伴着葱姜蒜滑入热油，“滋啦”一声，香气迸发，再淋上米酒与鲜鸭血调制的血酒，一道色泽红亮、热辣鲜香的莲花血鸭便完成。屏幕那头的网友早已垂涎三尺，

4月28日至29日，一场聚焦非遗美食莲花血鸭的盛会——“寻味辣都——‘莲花血鸭师傅’”技艺传承之旅活动，在莲花县火热举行。来自萍乡市的60余名优秀厨师齐聚于此，深度挖掘莲花血鸭的技艺精髓，为推动莲花血鸭产业标准化发展注入新动力。

4月29日，寻味辣都——“莲花血鸭师傅”技艺传承之旅活动在莲花县落幕。来自全市各餐饮店的60余名优秀厨师通过实地学习、技能考核，深度探索省级非遗美食莲花血鸭的技艺精髓，推动莲花血鸭产业标准化发展。

江西菜先尚食品以传承与创新为核心，精选优质食材，致力于打造高品质的预制菜产品。4月10-12日，菜先尚食品将携带多款产品亮相企阳2025北京餐饮展/火锅展。

2024 年 10 月，萍乡通过“中国生态美食地标辣文化之都”生态区域公用品牌评定，从一众食辣成风的网红城市中脱颖而出，以辣之名，晋升辣界顶流。