马铃薯植物富含淀粉的块茎是世界许多地方膳食碳水化合物的主要来源。淀粉是植物中主要的储存碳水化合物，在碳水化合物聚合物中是独一无二的，因为它会形成半结晶、不溶性颗粒。马铃薯块茎的淀粉颗粒在主要作物中是独一无二的，因为它们非常大（它们的平均直径是玉米淀粉颗粒的两倍

马铃薯块茎 块茎 淀粉颗粒 2025-01-02 18:11  3