空肠弯曲菌

耐药飙升的阿奇霉素,何时可以果断使用?

弯曲杆菌(包括空肠弯曲菌和结肠弯曲菌)主要通过家禽传播,所以阻断家禽传播是预防人类感染的关键。如果禽肉没有熟透(比如,我认为白斩鸡污染的风险会较高)、或者处理禽肉的器具没有彻底洗净或消毒,或者处理家禽的水(或者切割家禽时飞溅的液体)污染其他食物或用具,就可能导

病原体 耐药 阿奇霉素 白斩鸡 空肠弯曲菌 2025-05-17 07:00  7

健康知识科普——食源性疾病常见问题解答系列(三)

肉毒杆菌是革兰阳性杆菌,可形成芽孢,厌氧,有动力,可产生强毒性神经毒素,毒素不耐热,适当的加热处理(煮沸15分钟)即可被破坏。芽胞通常对烹饪温度耐受,并能在干燥和冰冻环境下存活。主要分布在土壤、海水及淡水沉淀物及鱼类、兽类、鸟类和昆虫的肠道中。肉毒毒素中毒潜伏

科普 食源性疾病 空肠弯曲菌 2025-01-08 16:53  18