湖南农科院单杨院士团队改造酵母菌株，消除Crabtree效应，提高产品产量
酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）作为工业生物技术的核心菌株，其在高糖环境下优先进行低效的乙醇发酵（克拉布特里效应，Crabtree effect）而非高效呼吸作用的特性，导致了严重的碳源浪费和能量效率低下。这不仅推高了底物成本，增加
单杨院士
湖南省农业科学院单杨院士团队在以齐墩果酸为天然活性成分精准递送领域取得新进展
近日，单杨院士团队李高阳研究员在国际期刊《Carbohydrate Polymers》（中科院一区TOP期刊，IF：10.7） 上发表题为“Redox-responsive self-assembled HG-type pectin nanomicelles
单杨院士团队综述Fenton反应驱动氧化修饰天然多糖
近日，单杨院士团队丁胜华研究员在国际期刊Trends in Food Science & Technology （中科院一区TOP，IF：15.1）上发表题为“Fenton Reaction-Driven Oxidative Modification of N