贵州省市场监管局关于食用荸荠的消费提示
荸荠（bí qi）又称马蹄，俗称地栗。它皮薄肉嫩，爽脆可口，不仅含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素，且有较高的药用价值，因此有“地下雪梨”以及“江南人参”的美誉。在很多人的印象中，荸荠直接扒皮生吃，脆甜多汁，口感不亚于水果，但生吃荸荠也存在一定风险。
姜片虫
脑内 “虫影”：生食牛蛙引发的致命警示
郑州 38 岁的孙先生因反复呕吐一年，最终确诊脑内曼氏裂头蚴感染，罪魁祸首竟是未熟透的牛蛙火锅。这种由曼氏迭宫绦虫幼虫引发的疾病，通过生食蛙、蛇等中间宿主感染，虫体可在人体内游走 15 个月，侵犯颅脑时致死率高达 15-20%。孙先生的病程揭示：寄生虫病早期易
舌尖上的春节，警惕这些容易被寄生虫 “盯上” 的食物！
然而，在大快朵颐之时，我们可不能忽视潜藏在某些食物中的健康隐患 —— 寄生虫。这些微小却危险的生物，一旦随着食物进入人体，可能会引发一系列严重的健康问题。