法国花菜种类太多了!橙色紫色还有美学网红菜
其实,这货远比你想象中更有故事。它不仅曾是法国皇室餐桌上的“明星”,更是一种营养价值极高、吃法千变万化的超级食材。
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白花椰菜吃起来爽脆清甜,冬、春两季是它的盛产期。白花椰菜原产于地中海的岛屿,它是甘蓝的变种,主要由肥嫩的主轴和肉质花梗组成,外观形状呈半球形,一般食用的是它的花球部份,但花梗部份也能用来制作好吃的料理!
如今市场上流行的小众蔬菜有很大一部分都与西兰花和花椰菜相关,但苦恼的是花椰菜和西兰花在生产过程中常会发生病害从而影响产量。
维生素K是我们体内非常重要的一种维生素成分,它能够帮助我们促进伤口愈合、保护血管并防止其破裂,还能刺激骨细胞形成骨钙蛋白。