玉米黄素资讯

这道家常菜，把眼睛喜欢的所有营养凑齐了！

维生素A和胡萝卜素，维生素B2，维生素E，DHA，锌，叶黄素和玉米黄素，花青素。

作为一种常见的的类胡萝卜素，玉米黄质不仅能赋予食物鲜艳的色泽，更因其具有强大的抗氧化性被广泛应用于化妆品和保健品领域，其也是高价值四萜化合物生物合成的前体，包括藏红花酸、虾青素和紫黄素。传统上，玉米黄质主要从玉米、水果和蔬菜中提取，但这些天然来源的产量有限，难

叶黄素是一种具有多重生物活性的天然植物色素。广义的叶黄素是指类胡萝卜素叶黄素类（carotenoids xanthophy II），而它又包括了叶黄素（Lutein）及其同分异构体玉米黄素（Zeaxanthin）和内旋玉米黄素（mesozeaxanthin）等

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