塔斯汀汉堡:如何用非遗元素打造国风年味
2025年蛇年春节,是中国春节被列入世界非物质文化遗产后的首个“非遗版”春节。在这个全球瞩目的时刻,塔斯汀携手新华网及小米、红旗、安踏等国民品牌,以“中国汉堡”的独特形式,向世界展示了中国饮食文化的深厚底蕴与创新活力。
2025年蛇年春节,是中国春节被列入世界非物质文化遗产后的首个“非遗版”春节。在这个全球瞩目的时刻,塔斯汀携手新华网及小米、红旗、安踏等国民品牌,以“中国汉堡”的独特形式,向世界展示了中国饮食文化的深厚底蕴与创新活力。
2012年诞生的塔斯汀起初还只是家售卖“手擀披萨”的小店。创始团队尝试将辣椒炒肉、北京烤鸭铺在面饼上,却始终难破同质化困局。转机出现在2018年,当现烤堡胚的麦香首次飘出厨房,这个品牌终于找到了撬动西式快餐格局的支点——用擀面杖敲开汉堡胚的革新之路,将中国胃
首先,塔斯汀汉堡以“手擀现烤”为核心技艺,这一技艺源自中国传统的面点制作方式,充满了浓厚的非遗文化色彩。通过手擀和现烤,塔斯汀汉堡不仅保留了面点的原始风味和口感,更将这份对传统技艺的尊重和传承融入到了每一款产品中。这种对非遗技艺的坚守和创新,不仅让塔斯汀汉堡在