佛跳墙的名字来历，福州祖传谐音梗把“福寿全”炖成“佛跳墙” 若说起它的来历，福州老字号的师傅们能跟你滔滔不绝地讲上三天三夜，且不带重样的。最靠谱的版本，还得从清朝道光年间说起。那时，福州官钱局有个官员想讨好顶头上司布政使周莲，便让家里的厨子把鸡鸭羊肉一股脑地塞进绍兴酒坛子里，炖出来的菜取了个吉利的名字，叫 “福寿全”。 福州 佛跳墙 福寿全 郑春发 周莲 2025-03-10 22:24 2