“扬州周边都是淮扬风味，扬州是发源地，辐射周边，淮安一个没辐射，连拆分的宿迁都没辐射，宿迁连云港都是徐海菜系，徐海菜系是鲁菜的分支，其实在海外压根就没淮扬菜，连四大菜系都没有，在海外统称中国菜系，而中国菜系又细化成地方菜系，比如在唐人街不称呼粤菜，称作潮州菜，

淮扬菜 浅议 淮镇 浅议淮扬菜 徐海菜 2025-03-11 06:08  4