柳州螺蛳粉,正在变成“广西螺蛳粉”
近几年,在旅游热、网购热、直播热的带动下,预包装螺蛳粉从地域美食走向了更多食客的餐桌,甚至远销海外,成为连接中外饮食文化的桥梁。
近几年,在旅游热、网购热、直播热的带动下,预包装螺蛳粉从地域美食走向了更多食客的餐桌,甚至远销海外,成为连接中外饮食文化的桥梁。
近日,《舌尖上的中国(第四季)》第6集“洞天”篇在央视播出,节目揭秘了广西柳州螺蛳粉口味的别有洞天,以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成大产业。从地方小吃到家喻户晓的特色美食,广西人用工业将螺蛳粉链接至全国乃至世界人民,在逐步发展的螺蛳粉工业化进程中,微念等螺