商家挂“牛头”卖“猪肉” 监管利剑出击严惩不贷
经执法人员深入核查，该店自2023年9月起上架一款名为“过瘾大肉”的产品。实际上，此产品是商家将采购来的猪肉腌制、穿串后炸制而成，却对外宣称是“牛肉串”进行售卖。
里脊
平定过油肉（现代诗）
据传此菜起源于明代。原是平定人给宫廷做的一道菜，后在官府中流传开，再后来传入民间，再逐渐传播至山西其他地区。
陇中传统美食——陇西珍珠居的黄焖里脊
历史渊源：珍珠居的黄焖里脊起源于1979年，最初由创始人王珍创立，后经历三代传承。店铺最初名为“王珍馆子”，因口味独特且保留传统技艺而闻名陇西，至今已有45年历史。其招牌菜黄焖里脊不仅是当地宴席的必备菜品，更成为陇西游子寄托乡愁的象征。