开斋饭食谱

土耳其传统开斋饭食谱：陶罐慢炖羊肉配红扁豆饼

斋月不仅仅是禁食的时期，它更是一个增进情感联系、传承传统，以及与挚爱之人共享美食之乐的时刻。今天的菜单向土耳其烹饪传统致敬，融合了丰盛、香气扑鼻且令人舒适的菜肴，让开斋时刻值得细细品味。

随着夕阳西下，祈祷的召唤声宣告着斋戒的结束，开斋饭（iftar，即打破斋戒的晚餐）餐桌成为了一个充满温暖、交流与滋养的地方。第一口汤抚慰着空腹，烤香料的浓郁香气弥漫在空气中，咸香、乳脂与微甜口味的平衡搭配，为这一天画上了令人满足的句号。