汤羹

宋嫂鱼羹是哪里的菜?800年历史汤羹,解析传统的及各种演变版本

宋嫂鱼羹,这道源自南宋时期的江南名菜,历经八百余年仍以其鲜嫩滑润、酸香开胃的特点征服着现代人的味蕾。作为杭帮菜的代表作之一,它不仅承载着"南料北烹"的饮食文化交融史,更在当代厨师的创新演绎中焕发出新的生命力。从杭州楼外楼传承的古法工艺,到寻常百姓家的快手改良版

历史 杭帮菜 汤羹 宋嫂鱼 鱼羹 2025-05-16 07:30  1