崖谷

“邛崃酿”的传承新叙事

邛崃地处成都西翼、岷江上游，是长江流域源头产区，更是“雪山下”的名酒产区，背靠横断山脉形成的崖谷气候，常年温暖湿润、阳光雨露平衡；亿万年前的冰川融成雪水，经过砂滤矿化形成优质的酿造水源；川西地区特有黄壤黏土构筑的窖池，含有丰富的天然微生物和微量元素。这些“山、

可在这个节气里，老辈人总说“春分3酒不吃，吃了祸易兴”，这话听起来是不是有点吓人？但其实，是老一辈们用经验告诉我们春分时节，气温忽高忽低，就像小孩子的脸，说变就变。