汉中面皮

“汉风古韵·传奇夜” | 这个夏天来汉中，解锁“舌尖上的旅行”~

汉中是鱼米之乡，盛产优质大米，境内水域众多，水质优良，先天的优势造就了汉中面皮的独特风味。汉中面皮始于秦汉，是汉中特色小吃，也是百姓化、大众化的美食之一。汉中面皮制作技艺已被列入陕西省非物质文化遗产名录。

近日，记者来到位于勉县周家山镇的陕西柒谷源食品科技有限公司，探访这家以面皮生产为主的企业如何通过数字化转型，在激烈的市场竞争中脱颖而出。