肉馅

调白菜肉馅时,别直接混合,白菜和肉馅都多做一步,鲜嫩不出水

白菜富含水分,这是它鲜嫩的关键,但也正因如此,直接与肉馅混合后,在包制和烹饪过程中很容易出水,影响口感和成品的外观。所以,我们首先要对白菜进行处理。把白菜切碎后,不要急于与其他食材混合,可以先撒上适量的盐,轻轻搅拌均匀,放置一会儿。这时,白菜会在盐的作用下渗出

白菜 食材 烹饪 花椒 肉馅 2025-05-12 07:11  3

豆腐挖空塞肉馅,15分钟蒸出新花样,孩子点名要吃香

豆腐这玩意儿,简直是厨房里的老好人。细腻滑嫩,入口即化,价格还亲民得像邻家大爷,随手就能买到。不管是热气腾腾的夏天,还是寒风刺骨的冬天,它都能稳稳地站在餐桌上,散发着朴实无华的魅力。说起营养,豆腐可不含糊,钙质满满,清热润燥,帮你顺顺肠胃,还能勾起食欲。老人小

豆腐 酱汁 猪肉馅 肉馅 酿豆腐 2025-04-17 16:35  5