地方餐饮品类爆红，但似乎越来越“短命”…
值得一提的，各地方小炒品类百花齐放，争奇斗艳。继湘菜火遍全国，连锁品牌打响势能，去年江西小炒博得大众青睐，紧接着，广西爆炒生料接捧，开始突破地域限制，掀起一股“爆炒生料”热潮，抖音平台上，关于#爆炒生料的话题播放量超过6076.3万次。
生料
春季蘑菇异常 四项应对措施要抓好
畸形菇 春季气温起伏大，遇到不良天气，放风时间短，在相对密闭的条件下，菇棚内的新鲜空气比例不达标，子实体势必出现畸形，如长腿菇、不开片等。引发原因多是因为通风不良、换气不足、棚内湿度偏高以及二氧化碳等废气积聚所致。