酱王酒业分享为何有人酒味更重的原因
代谢能力差异:肝脏中的乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)决定酒精代谢速度。酶活性低的人群代谢慢,血液酒精浓度(BAC)维持较高,呼吸中排出的酒精更多,酒味更持久。饮酒方式与种类:烈酒(如白酒)因酒精浓度高,残留于口腔和消化道的酒精更多,气味更浓。快速
代谢能力差异:肝脏中的乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)决定酒精代谢速度。酶活性低的人群代谢慢,血液酒精浓度(BAC)维持较高,呼吸中排出的酒精更多,酒味更持久。饮酒方式与种类:烈酒(如白酒)因酒精浓度高,残留于口腔和消化道的酒精更多,气味更浓。快速
在酒桌上,我们常看到两种截然不同的反应:有人刚喝两口就满脸通红,仿佛熟透的番茄;有人却越喝脸色越苍白,甚至显得虚弱。这种差异背后,隐藏着人体代谢酒精的复杂机制,而基因差异正是关键所在。
在酒桌上,我们常看到两种截然不同的反应:有人刚喝两口就满脸通红,仿佛熟透的番茄;有人却越喝脸色越苍白,甚至显得虚弱。这种差异背后,隐藏着人体代谢酒精的复杂机制,而基因差异正是关键所在。