品杏坛讲学 赴一场文化与味觉的盛宴
齐鲁网·闪电新闻5月29日讯杏坛讲学是一道融合了文化与美味的超绝创意菜，根据孔府菜诗礼银杏进行创新，以银杏、豌豆、蜂蜜、炼乳、冻粉、黑芝麻作为原料，口感细腻，营养丰富。此菜以孔子讲学为造型，承载着深厚的文化底蕴，品尝之间，尽显中华饮食文化的博大精深。
孔府菜
舌尖上的中国：八大菜系哪家强？留下你心中的排名
春秋战国时期已形成雏形，明清时期成为宫廷御膳主体，孔府菜更以礼仪严谨著称。风味特色：技法全面：以爆、炒、烧、炸见长，尤重火候掌控，"糖醋黄河鲤鱼"需精准把握油炸与酱汁时机。味型平衡：咸鲜为主，善用葱姜蒜提香，胶东菜以海鲜原味为核心（如葱烧海参）。文化象征：讲究
孔府菜研究会：融慧未来·走近非遗社会实践营圆满落幕
随着春日的暖阳洒满大地，2025年3月21日，孔府菜研究会成功举办了“融慧未来·走近非遗社会实践营”，并圆满落下帷幕。本次活动聚焦于孔府菜这一珍贵的非物质文化遗产，旨在通过亲身实践和体验，让更多人了解孔府菜的独特魅力，并参与到这项古老烹饪技艺的传承之中。