从蟹酿橙到红焖牛方，海天金标生抽解锁江南美味
在探寻浙江美食的旅途中，我们不难发现，这片被误称为“美食荒漠”的土地，实则蕴藏着无数令人惊艳的味觉宝藏。最近，《中国美食大会》的热播，让江南大厨们用海天调味品重现的“国宴级”当地菜，成为了美食爱好者们热议的话题。其中，海天金标生抽作为大厨们的得力助手，与海天蚝
蟹酿橙
在宋元海丝宴发布会上说了几句话
会上遇到了很多餐饮名人，一一上前请安问候。认识他们时我还正当年，转瞬十几年过去了，大师们退休了，年纪大的70多了，小一些的也是六十大几了，我算是比较小的，头发也都白了。前排坐了一些领导，我坐在第二排。领导致辞后，胡满荣先生介绍他的“宋元海丝宴”菜品，然后主持人
春天的心事，从未老去
遗爱湖的垂柳刚抽出鹅黄，我在城东的旧书市看到一卷《春日宴》残帖。泛黄的宣纸上，宋徽宗的瘦金体如春蚕吐丝，勾连着华夏文明对春天的永恒痴迷，藏着中国文人千年不倦的春日心事。
“老姜打卡杭帮菜”系列视频热播 宋雪玲：杭帮菜，慢慢可能会爱上
“老姜打卡杭帮菜”第二站，还是在杨公堤，知味观·味庄就在花木扶疏、林阴深处。这次的掌勺大厨是中国烹饪大师、味庄的行政总厨盛钟飞。东坡肉是一道“有酒有故事”的菜，它的名字来自杭州“老市长”苏东坡，用绍兴酒、土冰糖煨足两个小时。“火候足时他自美。”在这个全世界都催
《中国美食大会》收官：以食为媒，烹出文化中国的“色香味”
客家全福宴氤氲的“福”气飘散在龙岩的山水之间，德化瓷都盛宴的千年“瓷”韵随海上丝路的光影流转，泉州宋元海丝宴中辉煌的海洋文明于一味一席间娓娓道来……在《中国美食大会》福建篇收官之夜，一共六席别具匠心的家乡宴席交织呈现，不仅将节目气氛推向高潮，更是这场美食文化之
看电视节目《中国美食大会》引领美食文旅新风尚
美食，是地域的烟火底色。“味蕾名片”正以独特魅力，成为点亮地域文化标识、点燃文旅消费热情的重要力量。近日，大型美食节目《中国美食大会》开播。身为节目现场评审团成员之一，在深度参与的过程中，我由衷感受到《中国美食大会》恰似一道精心烹制的“融合创新菜”，它以一省一
引领美食文旅新风尚（荧屏看点）
美食，是地域的烟火底色。“味蕾名片”正以独特魅力，成为点亮地域文化标识、点燃文旅消费热情的重要力量。近日，大型美食节目《中国美食大会》开播。身为节目现场评审团成员之一，在深度参与的过程中，我由衷感受到《中国美食大会》恰似一道精心烹制的“融合创新菜”，它以一省一
250324 昌州宴：从小城走向世界，将宣示中国文明的五维领先
在重庆永川的干道旁则，一家名为“昌州宴”的餐饮品牌，计划用三十载光阴完成从小城餐桌到全球版图的跨越。它不仅是西南烟雨中的一席佳肴，更成为当代中国文明在餐饮、文化、科技、制度与社会领域的立体化宣言。当全球餐饮业困于标准化与个性化的悖论时，昌州宴以开放式吸纳构建的