5万开店10天回本！低成本创业成了“餐饮雷区”？
又一个低成本的创业项目，占领了全国街头。在北京、广州、重庆等地，街头巷尾都出现了“草鸡蛋蛋糕”的店面。
牛肉米线
一口沁透夏日！薄荷星人狂喜！这几款冰爽神器你打卡了吗
在华新镇各大商圈内，不少商家已上新了薄荷甜品，从冰饮到蛋糕，琳琅满目。薄荷冰淇淋味道浓郁而不腻，仿佛置身清凉薄荷田；薄荷奶绿清爽宜人，融合了薄荷的凉意与奶茶的醇香，令人欲罢不能；薄荷芝士蛋糕细腻绵密，芝士的浓郁与薄荷的清新交织出独特的味觉体验。漫步在华新镇的街
生烫牛肉米线：批量开店，批量倒闭
这位老板分享到：“入局比较巧，刚开始生意确实不错，不到70㎡的铺子，最高每天能卖到6000块；后面生烫米线店越来越多，加上我们也有人效低、供应链性价比不高的问题，盈利都很勉强。觉得这股风差不多过去了，也懒得再搞，就几万块转出去了。”
上海nb好吃的18家外卖（附地址
1️⃣麦记牛奶公司 2️⃣Basdban 3️⃣娘惹囵 4️⃣5️⃣小杨生煎 6️⃣盖饭邦 7️⃣好朋友紫菜包饭 8️⃣达美乐 9️⃣融柳大铁牛 1️⃣0️⃣小马砂锅 1️⃣1️⃣-1️⃣2️⃣DRUNK BAKER 1️⃣3️⃣炊仔生烫牛肉米线 1️⃣4️⃣
一碗米线卖 20 元还暴利？生烫牛肉米线凭啥这么牛？
走在城市街头，常看到 500 米内开着三四家生烫牛肉米线店。这些店装修风格相近，挂着手写菜单，店员穿民族风服饰。师傅在橱窗里用漏勺在沸汤中快速烫牛肉片，深红肉片几秒变粉白，和蔬菜米线一起装碗，浇上骨汤。
窑烤、现炒、生烫、干蒸，地方菜系靠“花式现制”出圈
自 2024 年起，地方餐饮呈现出百花齐放的热闹景象，众多品类纷纷“出圈”。在这些品类 “出圈” 的背后，存在着一个显著的共同点，那便是现场制作。以干蒸菜为例，其极有可能成为 2025 年餐饮行业的新风口。
7元吊龙，30秒出餐，生烫牛肉米线是会演的
这几家牛肉米线长得也都差不太多，装修充满了街头风格的随意感，墙上挂着手写的菜单和标语。菜品也差不多，就是肉酱米线、酸汤米线或者菌菇米线几款。
地方餐饮品类爆红，但似乎越来越“短命”…
值得一提的，各地方小炒品类百花齐放，争奇斗艳。继湘菜火遍全国，连锁品牌打响势能，去年江西小炒博得大众青睐，紧接着，广西爆炒生料接捧，开始突破地域限制，掀起一股“爆炒生料”热潮，抖音平台上，关于#爆炒生料的话题播放量超过6076.3万次。
火烧肉米线，下个云南米线“潜力股”？
在云南的街头巷尾，炭火炙烤五花肉的 “滋滋” 声总能勾住行人的脚步 —— 油脂滴落炭火腾起的白烟里，混着烤菠萝的甜香、番茄辣酱的酸辣，顺着竹编窗棂飘向熙攘的人群。
云南米线，正成为“爆款”制造机
他们普遍采用“废墟风”的门店装修风格，毛坯的墙面、手写的字画、云南特色装饰……营造出既粗粝又烟火的潮酷气质，迅速俘获了一大批年轻人的目光。
20元吃出仪式感！鲜烫牛肉米线成新宠？
有别于传统米线店，该品类融合了火锅、米线、快餐的做法，以“小而悍”的方式在全国铺开。
鲜烫牛肉米线爆火，30元客单成“流量杀器”
有别于传统米线店，该品类融合了火锅、米线、快餐的做法，以“小而悍”的方式在全国铺开。
用心做产品，真心为顾客，2025年中国餐饮市场十大发展趋势解读
地域风味、小而美品牌突围消费者对地域风味的偏好加剧，云南菜、贵州酸汤火锅、江西小炒等地方菜系加速全国化，如云南生烫牛肉米线凭借 20-30 元客单价在上海、广州等地走红，催生了乔杉杉、窄巷口等区域品牌。此外，区域性品牌通过深耕本地供应链与消费者需求，形成 “小
明日三月初十，记得：1要晒，2不做，吃3样，寓意风调雨顺添百福
大家可知道明天是什么日子，它是农历的三月初十，在民间说法比较多，比如有的地方把这天称之为“撒种节”，同时也有人把它称之为“云神诞”，另外这天还是“天医日”，从这里我们就可以看出，三月初十的讲究是非常多的，而其核心和农业丰收有着很大的关系。
一年300店！乔杉杉如何靠“效率革命”突围快餐红海？
这是【餐饮老板内参】与【美鑫餐调】联合推出的系列直播栏目，旨在从供应链视野出发与餐饮品牌创始人三方共同开辟行业增长新路径。
新消费降温期逆袭：大鼓靠什么让生烫牛肉米线成为“质价比时代”爆款
其中，生烫牛肉米线凭借“食材鲜、出餐快、佐料多”的品类特性异军突起，成为都市餐饮的流量密码。而大鼓米线推出的全新模式——大鼓生烫牛肉米线，正以“供应链优势+品类创新+极致性价比”的三重引擎，重新定义米线品类的竞争规则。从云南山野到都市餐桌，这碗米线承载的不仅是
生烫牛肉米线爆红背后，大鼓如何以质价比撬动餐饮新蓝海？
其中，生烫牛肉米线凭借“食材鲜、出餐快、佐料多”的品类特性异军突起，成为都市餐饮的流量密码。而大鼓米线推出的全新模式——大鼓生烫牛肉米线，正以“供应链优势+品类创新+极致性价比”的三重引擎，重新定义米线品类的竞争规则。从云南山野到都市餐桌，这碗米线承载的不仅是