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千村百镇话振兴丨打响品牌，绘就“硒”望田野新画卷

在潍坊寿光稻田镇李家营村的种植大棚里，一垄垄紫色芦笋笔直挺立。紫芦笋是新兴品种，营养价值高，硒含量丰富，是养生保健蔬菜。村民李兴抓住商机，依托寿光优越的农业设施条件，提前播种、采收，让紫芦笋抢“鲜”上市，价格可达20元/斤。在他的带动下，周边几百户农户也参与到

芦笋被称为“蔬菜之王”，食用、药用价值较高，市场潜力大。因为目前紫芦笋还没有规模化种植，它的经济效益也相当可观。每年清明节是紫芦笋价格的“分水岭”，节前价格居高不下，而节后露天蔬菜上市会对价格有冲击。李兴瞅准商机，借助寿光得天独厚的农业设施优势，提前播种、采收

春季的芦笋口感脆嫩鲜甜，享有“蔬菜之王”的美誉，一口就能吃到“春天的味道”。在家常菜、西餐、减肥餐中都能看到它的身影。

春季的芦笋口感脆嫩鲜甜，享有“蔬菜之王”的美誉。一到春天，在很多家常菜、西餐、减肥餐中都能看到它的身影。

相比于我们平时吃的大多数蔬菜，芦笋的价格较高，一斤在十几元到几十元不等，价格比猪肉还贵。这么贵还有很多人爱吃，它究竟是种怎样的蔬菜呢？