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“熟了就能吃”？吃野生菌的这些误区要纠正

“尤其以鹅膏属菌类最为致命。”中国科学院昆明植物研究所研究员杨祝良介绍，这类菌中既有著名食用菌，也有剧毒品种，仅云南就分布有6种剧毒鹅膏，常生长于松林、栎树林中，因外形酷似可食菌，极易被误采误食。“在国外90%的蘑菇中毒死亡由鹅膏属导致，我国也高达70.5%。

被誉为“植物王国”“动物王国”“世界花园”的云南，生物多样性在全球首屈一指，每一寸土地都充满生命的奇迹。在吃的方面，云南人的食材多样又丰富。

凭借一句广告词爆火，推出的见手青风味啤酒，上线首周销量突破 10 万瓶，年轻人举着印有牛肝菌图案的酒瓶拍照打卡，直播间里更是每分钟卖出上百单。

在云南 “吃菌中毒”和“日脓包”一样都是骂人憨傻常用的词汇，可见，“吃菌中毒”在云南人民的生活中可谓相当普遍。甚至有说法称：没有吃菌中毒过就不算真正的云南人。实际上，云南人吃的野生菌只有少部分存在一定毒性，但烹饪不好或采错了蘑菇就有可能中毒甚至丢掉小命。

法国导演阿兰 · 吉罗迪（Alain Guiraudie）的作品《宽恕》（Miséricorde）是一部将惊悚、黑色幽默与人性剖析巧妙融合的电影。故事发生在一个偏僻的法国村庄，主角杰雷米意外杀人，却在小镇居民的集体沉默下逃脱惩罚。这不仅是一部犯罪悬疑片，更是一

在云南，不同的季节、不同的环境孕育着不同种类的野生菌。这里既有鲜美的鸡枞、牛肝菌，又有香气扑鼻的松茸、奶浆菌等。今天，就让我们一起走进云南的山林，探索那些藏在深林中的宝藏食材吧！

近日，云南耿马，网友发布视频分享自己捡到一窝超大号的牛肝菌。这窝牛肝菌一共有六朵，重达25斤！网友纷纷评论：这不得拿着绕村子一圈？

掌上春城讯进入采菌季以来，云南的野生菌经常能给人带来惊喜。近日，在云南省临沧市耿马傣族佤族自治县四排山乡关弄村，有村民在当地小学一棵树的树根下发现几朵长在一起的特大野生菌，重达12.5公斤。经鉴定，该菌属于牛肝菌，可食用。

5月7日上午，记者来到云南木水花野生菌交易中心看到，相比上周，市场里售卖野生菌的商家明显增多，也能看到不少品种的新鲜野生菌正在售卖。

蚂蚁庄园教育：地震所释放的能量大小通常用什么来表示？小鸡宝宝考考你：“牛肝菌”之所以得名，主要是因为？这些都是蚂蚁庄园教育的题目，关于，地震所释放的能量大小用什么表示？牛肝菌得名主要是因为啥？的答案，选项中有两个选择。

▶️特征：菌盖黄褐色，菌肉和菌柄淡黄色，菌柄近光滑，仅顶部有不清晰网纹。

野生菌美味非常，但误采毒菌者有之，加工不当食用中毒者有之。据中国疾病预防控制中心统计，2010—2020年，我国共发生了10036起蘑菇中毒事件，超过3.8万人中毒，788人救治无效死亡。