commune

“酒馆+”模式撬动餐饮增量市场

近年来,我国酒馆市场规模不断扩大。数据显示,2024年,我国酒馆市场规模为1120亿元。与此同时,随着市场新进入者的持续涌入,酒馆业态在全国范围内实现了门店数量的快速扩张。截至今年3月,全国酒馆门店总数已超6万家。当下,持续快速增长的酒馆赛道展现出哪些发展动向

餐饮 酒馆 增量市场 commune 幻师 2025-05-07 11:49  4

不加盟、不做低价,这个头部品牌靠卖“欢聚氛围”开出120+店

但在COMMUNE幻师看来,连锁化并不能等同于真正打造了一个品牌,这也是当下建设品牌较难的原因之一,“市场对品牌的认知存在差异”;另一原因在于,近两年很多餐饮企业都在为“极致的低价”做近乎疯狂的努力,在一定程度上导致了品牌的价值被不断稀释,很多时候消费者认的是

品牌 加盟 头部 commune 幻师 2025-04-24 09:10  7