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乳品行业新规下的“破冰攻坚”：从生乳酸度变革到复原乳退场之战

当2024年乳业增速放缓遇上2025年标签新规，200人乳企正站在标准变革的十字路口：生牛乳酸度下限从12°T降至10°T，既解奶农夏季拒收之困，也让灭菌乳加工需新增浓缩工序；复原乳标注全面删除背后，是糠氨酸指标监测的技术升级；八大类致敏原强制标示与日期到期日

食品有限公司投资建设，主要用于建设全脂脱脂奶粉、浓缩奶、稀奶油、奶酪、奶制品深加工生产线及研发中心，并配套建设职工宿舍、库房、物流基地等。该项目由浙江李子园食品股份有限公司全资子公司宁夏李子园项目分两期建设，达产后年产值将突破4亿元，带动就业超百人。李子园日处

2025年3月27日，国家卫生健康委员会、市场监管总局联合发布《食品安全国家标准灭菌乳》1号修改单，修改单将于2025年9月16日正式实施。修改单的发布引起行业广泛的关注。下面和食品伙伴网一起了解下修改单的主要内容及相关影响吧。……（世界食品网-www.sh

近日，《关于表彰全国卫生健康系统先进集体、先进工作者及“白求恩奖章”获得者的决定》发布，内蒙古6家单位获“全国卫生健康系统先进集体”称号，14名个人获“全国卫生健康系统先进工作者”称号，1名个人获“白求恩奖章”。点击查看详情

清晨倒上一杯热牛奶，杯口浮起的那层薄薄奶皮总能勾起许多人的童年回忆。这种带着浓郁奶香的金黄色物质，究竟是牛奶的精华还是单纯的油脂？最近这些年的牛奶为何难见奶皮？让我们从科学角度揭开这层神秘面纱。

本修改单是《食品安全国家标准生乳》（GB 19301-2010）的第1号修改单，修订了生牛乳酸度指标要求，满足了生乳实际生产需求，更新了引用的检测方法，提高了标准的适用性和操作性。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年3月27日，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局发布了50项食品安全国家标准和9项标准修改单，这些标准主要聚焦民生关切和产业发展需求，标准之间相互衔接，协同管控食品安全风险。