蝶形花亚科

胡豆和蚕豆的区别，快来了解！

胡豆和蚕豆是日常生活中常见的两种豆类食材，它们外形相似，名称也常被混用，但实际上在植物学分类、外观特征、食用方式及文化背景上存在诸多差异。以下将从多个维度详细解析二者的区别，帮助读者更清晰地认识这两种豆类。

出乎我的意料，尤其各地对大豆、蚕豆、豌豆的叫法极为混乱，让我大为震惊。这让我不得不翻出近三十年前上大学时的教科书，把蚕豆的知识重新再学一遍。