烩面馆空间设计：传统工艺与现代体验的融合思路
烩面馆设计需平衡市井烟火与品质升级，通过开放式场景传递手工制面的温度。开放式厨房采用模块化布局，将和面、扯面、煮面分区展示，用玻璃隔断保持操作透明性，部分门店设置观厨吧台，提供亲子体验活动。食材展示柜标注骨汤熬制时长，电子屏播放溯源视频，强化新鲜度认知。
烩面馆
自然主义：把黄河水、麦田香揉进面馆设计
在科技园区做烩面馆设计时，发现年轻顾客总在拍照发圈，却很少留意墙上的老物件。于是我们试着把二维码、AR 技术和老烩面的故事「烩」在一起，让传统的烟火气在数字时代冒出新的「热气」。
去了一趟青岛和郑州，实话实说：青岛人和郑州人的差异真挺大！
我带着一肚子好奇，从郑州的烩面馆直奔青岛的海鲜大排档。这一趟走下来，最让我咂摸的不是两地的美食，而是青岛人和郑州人那股子“不一样”的劲儿——一个像海风般自由奔放，一个像黄河水般温厚包容。今天咱就唠唠，这两座北方大城的“人气”到底差在哪儿？