【吃货指南册】这种螺肉千万别乱吃！科学吃螺的方法来啦~
又到了吃“田螺”的季节，集贸市场、水产品收购销售点、餐馆、小吃摊、烧烤摊都会出售各种田螺。螺的种类繁多，大部分肉质紧实、富有嚼劲、口感鲜美，是一类高蛋白、低脂肪，具有较高营养价值的水产品。在享受美食的时候，千万要小心田螺中的“伪装者”——福寿螺。
螺尾
清明时节嗦螺指南
民间有俗语云：“明前螺，赛肥鹅”。时下，清明将至，迎来了一年中最适宜吃田螺的时节。经过一个冬天的“蛰伏”，田螺个个“膘肥体壮”，肉质紧实饱满，口感鲜嫩，泥腥味也小。过了清明，螺蛳将进入繁殖期，口感略差。田螺富含蛋白质、维生素和矿物质。每100克螺蛳肉中蛋白质含