四张桌子、只收现金、不接受预定,米其林一星吃成自助餐?
漫步在墨西哥城北罗马区,稀疏的电缆攀爬在墙面之上。迎面撞到通向人行道的四张长凳与熙熙攘攘的厨房,明火的灼热扑面而来,这就是 2025 墨西哥米其林指南的宠儿,新晋的米其林一星路边摊——Expendio de Maíz。
漫步在墨西哥城北罗马区,稀疏的电缆攀爬在墙面之上。迎面撞到通向人行道的四张长凳与熙熙攘攘的厨房,明火的灼热扑面而来,这就是 2025 墨西哥米其林指南的宠儿,新晋的米其林一星路边摊——Expendio de Maíz。
春去夏将至,又到了一年一度推夏季新菜的时候。每个季度都有当季热卖食材,如果想要在竞争激烈的餐饮市场中做出不同,就一定要多看不同菜系、不同师傅对同一种食材的不同处理方式。
但3月31日公布的2025年法国星级餐厅榜单上,一如既往让人有点叹气是:女性厨师,还是太少了!