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泡咖啡，又泡出一篇文章！

冲泡咖啡中咖啡因的浓度因其潜在的健康影响而受到公众关注。之前的研究已经调查了咖啡/咖啡因摄入与几种健康益处之间的可能联系，包括降低患肝病、心脏病、帕金森病、阿尔茨海默病、2型糖尿病、抑郁症和一些形式癌症的风险。在过去几十年进行的20多项研究中，已经广泛研究了烘

面对全球咖啡豆价格普涨，几位咖啡店店主都不约而同地说，即便咖啡豆涨价，他们也不会选择对顾客涨价。一位咖啡店店主表示：“13块钱都嫌贵，哪里敢涨。”

2024年的今天，互联网的魔力已经把地球变成了一个小村落，信息飞速传播，让人感觉整个世界都在指尖之下。在这个时代里，只要你有胆量和创意，似乎没有什么是不可能的。

前段时间，由中央广播电视总台上海总站、总台财经节目中心、农业农村部农村经济研究中心联合推出了《全球咖啡产业发展趋势洞察报告》及指数。报告显示，全国咖啡消费者总数接近4亿人，咖啡年消费量达28万吨，实现消费群体规模和人均消费量双增长。此外，2023年，全国咖啡门

咖啡带是指地球上适合种植咖啡的区域，这些区域通常位于赤道两侧的热带地区，纬度大约在南北回归线之间，具体来说在北纬25度到南纬25度之间。主要的咖啡生产国位于这个带状区域，包括巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、越南、印度尼西亚和其他一些非洲、中美洲、南美洲和亚洲的国家

我们在萃取咖啡时，就是用热水把咖啡里的风味物质溶解出来。而在萃取之前，我们需要先把咖啡豆磨成咖啡粉。咖啡粉的粗细会直接影响咖啡的萃取效率，所以在冲煮参数中，咖啡粉研磨的好坏对咖啡出品有很大影响。

在忙碌的生活中，亲手用法压壶制作一杯美味的咖啡，也是一种别样的享受。