来自甘肃的她，带着这碗兰州牛肉面走进了联合国
案板前，面团在掌间对折、扭转、抻拉，面条逐渐变得细长均匀……在联合国教科文组织巴黎总部，来自世界各地的友人围成一圈，欣赏来自甘肃马华女士的拉面技艺，整个过程如行云流水，令人赞叹。
兰州牛肉面
奔流新闻 | 来自甘肃的她，带着这碗兰州牛肉面走进了联合国
案板前，面团在掌间对折、扭转、抻拉，面条逐渐变得细长均匀……在联合国教科文组织巴黎总部，来自世界各地的友人围成一圈，欣赏来自甘肃马华女士的拉面技艺，整个过程如行云流水，令人赞叹。
首批名单发布！兰州牛肉面上榜
工业和信息化部表示，下一步，将持续开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作，指导各地因地制宜加快形成特色产业优势，营造“百花齐放”的产业发展格局，促进食品产业高质量发展。
首批名单公布，兰州牛肉面凭实力 “上榜”
6月4日，我国发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，兰州牛肉拉面强势上榜。那么牛肉拉面到底是有多好吃？看俞敏洪、陈行甲大口吃面的样子就知道啦～
兰州根本没有“兰州拉面”？兰州人只吃牛肉面！原来我们被骗了！
在兰州城北，黄河如一条金色绸带穿城而过。这片被黄土高原与祁连山余脉环抱的土地，因昼夜温差大、日照充足的气候，孕育出蛋白质含量极高的冬小麦。用当地井水和出的面团，经蓬灰水催化后韧性十足，为一碗经典牛肉面埋下天然伏笔。
一碗面的丝路新篇： 陈香贵启动全球合伙人计划 用非遗技艺叩响海外市场
中国饮食文化以其“一菜一格、百菜百味”的多样性闻名世界。从川菜的麻辣鲜香到粤菜的清雅本味，从西北面食的醇厚筋道到淮扬菜的精工细琢，中国美食不仅是味蕾的享受，更是五千年文明积淀的载体。联合国教科文组织数据显示，全球已有超过180个国家和地区开设中餐厅，境外中餐门
我国名气大却“难吃”的五种美食，当地人不屑吃，外地人点名要吃
救命！这些火遍全国的美食，咋成“舌尖刺客”了？家人们！出去旅游不就图个逛最火的景点、吃最有名的美食吗？可谁能料到，有些名气大到耳朵都听出茧子的“招牌美味”，咬上一口直接让人惊掉下巴——这确定不是来坑咱舌头的？今天就带大伙扒一扒，那些名气吹上天，吃起来却让人直摇
刘乐妍代言 “尕滴哥”：开启牛肉面品牌新征程
近日，兰州尕滴哥品牌管理有限公司正式宣布中国台湾艺人刘乐妍担任品牌形象代言人。此次合作标志着两岸文化交流与地方特色品牌推广的深度融合，为“尕滴哥”迈向全国市场注入强劲动力。
从一碗面，读懂兰州的前世今生
在兰州，清晨的第一缕阳光还未完全洒下，大街小巷的牛肉面馆早已热闹非凡。店门口的大锅里，牛骨汤在旺火上翻滚着，浓郁的香气弥漫在空气中，唤醒了整座城市。走进面馆，食客们熙熙攘攘，有上班族匆匆忙忙地吃完一碗面，便赶着去上班；有老人悠闲地坐在桌前，慢慢品味着这碗美味；
中国拉面师傅成瑞典网红？外国顾客：从没见过这种操作
当兰州牛肉面跨越千里来到欧洲，外国朋友们可是“发现了新大陆”。在一条社交媒体上获得数十万点赞的视频里，只见拉面师傅正行云流水地甩面，周围围满了聚精会神拍摄的外国人。
被这家饸络面拿捏了！兰州牛肉面真该来取取经
那天，忙完手头的工作，肚子开始咕咕叫。我在街头随意走着，一家饸络面店就那样毫无征兆地出现在眼前。起初，我只是抱着随便吃点的想法走了进去，毕竟平时对饸络面的印象，也就是普普通通的一种面食，没什么特别的期待。
一碗面的环球之旅｜“1915”扬帆出海 圈粉一大波“歪果仁”
你有试过在60层高空欣赏着黄河美景，吃一碗兰州牛肉拉面吗？在兰州人的美食榜单里，兰州牛肉拉面永远是独占鳌头的“榜一大哥”。挤进食客盈门的面馆，拿上自己专属的小票，翘首以盼一碗头汤牛大，再配上“肉蛋双飞”的黄金搭档，一份兰州人最“硬核”的早餐下肚后，整个城市便在
欧赛斯企业增长29尖捅破天系列之一套气质美学就赚钱
兰州牛肉面是谁？牛肉面作为中国主食之一，在甘肃/青海地区为刚需、高频，在其他北方地区具有次刚需、中高频、适应性广的特色。兰州牛肉面作为甘肃地区特色小吃，是具有深厚文化底蕴和广泛群众基础的饮食文化代表，全国十分知名。
兰州牛肉面VS青海拉面，看似都是牛肉面，其实内涵大有不同之处
兰州牛肉面的历史可追溯至清嘉庆年间。1822年兰州文人张澍在《养素堂文集》中记载了"热锅子面"的制作技艺，这是最早的文献依据。1915年回族人马保子创立"热锅子面"挑担，后由其子马杰三在1925年开设"马保子清汤牛肉面馆"，确立了"一清（汤）二白（萝卜）三红（
牛肉面产业的新理想：兰州给世界的礼物，必须裹挟黄河水的温度
在智能制造车间内，在一片冷硬的金属光泽里，姜交龙静静伫立在流水线旁。他轻轻伸出手指，缓缓拂过刚刚下线的预包装牛肉面产品。包装袋上，醒目的蓝色字体与食品安全地方标准码相互映衬。这画面，就像这位85后研究院院长人生的生动写照——运用食品工程的精密算法，一心守护百年
守护“一碗面”的匠心与安全——兰州牛肉面行业整治行动观察
2025年3月以来，兰州市市场监管系统以雷霆之势开展牛肉面行业集中规范整治行动。截至3月中旬，全市累计检查经营主体652家，现场督促整改问题768个，下达《责令改正通知书》20份，立案处罚1起。这场覆盖全市的“体检”，既暴露出行业积弊，也为兰州牛肉面这一“城市
中国“争议性最大”的6种面食，当地人百吃不腻，外地人却吃不惯
你对中华美食的了解有多少？地区不同，美食习惯和口味也有着明显的差别。
舌尖上的市场新脉动
今年全国两会后，《提振消费专项行动方案》发布，进一步强调“提升餐饮服务品质，支持地方发展特色餐饮”。作为以民营企业为主要力量的消费产业之一，中国餐饮业正在经历新旧动能转换的换挡时刻。
兰州马安军辣子牛肉面辣子检测结果公布，这碗面还能放心吃吗？
在兰州，马安军辣子牛肉面那可是响当当的存在，不少人被它家独特的辣子吸引，食客往来不断，生意火爆。然而，前段时间，这家网红牛肉面店却陷入了一场舆论风暴之中。
定西劳务输出全省第一！ 宁在兰州端盘子，不回老家种洋芋！
清明回村上坟，看见邻居王婶家十亩洋芋地只翻了一半。七旬老汉拄着镢头喘粗气："两个儿子在兰州送外卖，闺女在电子厂，说今年春耕费涨到每亩200，种出来还抵不上工钱。"远处旋耕机的轰鸣声里，飘来他家留守孙子刷短视频的笑声——孩子在快手上看城里人吃肯德基薯条，却不知道