肚肺汤资讯_360影视

肚肺浓汤煨白玉，时令鲜饺藏春秋 —— 解锁丁沟肚肺水饺双鲜密码

清晨，大厨们穿行在热闹的菜场，为寻找新鲜食材四处奔走。精选现杀的本地土猪心、肺、肚三样下水，仔细清理，猪肺反复灌水拍打直至雪白，每根血管都剪开冲洗；猪肚经面粉与醋的深度揉搓，去除每一丝异味；猪心则要挑断血管清除黏液。这种近乎严苛的预处理，为后续的鲜美奠定基础。