豆沫

开封五香豆沫，有这样一句歇后语

和开封老味胡辣汤相比，开封的五香豆沫在早餐汤食中属于好喝、味道平和的那种，而且老少皆宜，经济、实惠。常常有人把豆沫、胡辣汤各半混合在一碗中喝，开封人称为“两掺儿”，辣、香俱全，别有一种风味。

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